West Bend 88533 - Fondue Pot Manuel Du Propriétaire

 

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Fondue de Caldo de Pollo y Res 
1 libra (450 g.) de bistec sirloin  
2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel  
2 latas de 10 ½ onzas (295 g) de caldo condensado de pollo 
2 latas de 10 ½ onzas (295 g) de caldo condensado de res 

 

1. 

Congele el bistec y el pollo durante 1 hora para facilitar el corte de los mismos.  Corte la 
carne en tajadas finas tamaño bocado.  Deje que la carne repose a temperatura 
ambiental durante unos 30 minutos antes de servirla.  Séquela completamente con toques 
de toallas de papel.  Coloque las tajadas en una fuente cubierta de lechuga. 

2. 

En la olla para fondue, combine los caldos de pollo y de res.  Si está incluido, fije el aro 
para los tenedores a la olla.  Ajuste el control de temperatura a la posición 350ºF/177ºC y 
hierva, lo que tomará de 8 a 10 minutos. 

3. 

Para servir, pinche las tajadas de pollo y res con los tenedores para fondue y cocínelas 
de 1 a 2 minutos o hasta que estén cocidas al gusto.  Mientras se cocina, apoye los 
tenedores en las ranuras del aro para los tenedores, si está incluido, o sobre el borde de 
la olla.  Si se desea, sirva con salsas preparadas.  Prepara 4 porciones. 
 

Junto con la carne, también se pueden cocer en el caldo  trozos de tamaño 

bocado de vegetales tales como champiñones, brócoli, coliflor, calabacines, pimientos, etc.  Se 
puede utilizar un caldo de vegetales en vez del caldo de pollo y res. 

 

 

 

 tenga cuidado al cocinar alimentos en aceite caliente.  No se recomienda que estén 

presentes niños mientras se cocine con aceite caliente. 
Debido a que al cocinar con aceite salpicará algo del mismo, quizás desee colocar la olla para 
fondue sobre una estera o bandeja resistente al calor para prevenir que el aceite salpique 
sobre el mantel o la superficie de la mesa. Si la superficie sobre la cual posa la olla para 
fondue no es resistente al calor, colóquela sobre una tabla o bandeja que sí lo sea para 
proteger la superficie.  Asegúrese de que la olla esté bien nivelada. Coloque la olla de tal forma 
que sea de fácil acceso para los que la están usando. 
Si esta usando una extensión eléctrica, tenga cuidado de cómo la coloca para prevenir que se 
tropiece o se hale de ella.  Pegue la extensión al piso con cinta adhesiva si fuese necesario. 
Asegúrese de que la olla para fondue esté totalmente seca antes de usarla. 
Llene la olla para fondue con 3½ tazas (28 onzas/830 ml) de aceite vegetal.  No use más de 
3½ tazas de aceite vegetal en la olla para fondue para evitar la posibilidad de que el aceite 
caliente rebose.  No sustituya el aceite vegetal por manteca, mantequilla, margarina o aceite 
de oliva, ya que estos no son apropiados para cocinar a altas temperaturas.  

Para prevenir lesiones personales o daños a la propiedad, jamás agregue 

agua o cualquier tipo de líquido tal como vino o caldo al aceite ya que cualquier cantidad de 
líquido puede causar la erupción del aceite caliente. 

 coloque ningún tipo de tapa sobre la olla para fondue cuando esté calentando aceite o 

cocinando alimentos en aceite.