Whirlpool SF315PEK Manuel D’Utilisation

Lors de la préparation de conserves pendant de longues 
périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des 
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités 
préparées. Cette alternance permettra aux surfaces voisines de 
refroidir.

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Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de 
cuisson ou sur le plus grand élément. Les autoclaves ne 
devraient pas dépasser plus de 1 po (2,5 cm) hors de la 
surface de cuisson.

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Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux 
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

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Sur les modèles en vitrocéramique, utiliser seulement des 
autoclaves à fond plat.

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Sur les modèles avec éléments en spirale, l’installation d’un 
nécessaire de préparation de conserves est recommandée. 
Si ce nécessaire n’est pas installé, la vie utile de l’élément en 
spirale sera raccourcie. Voir “Assistance ou service” pour 
instructions de commande.

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Pour plus de renseignements, contacter Agriculture Canada. 
Les compagnies qui fabriquent des produits pour la 
préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

IMPORTANT : Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur 
la surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur 
de surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des 
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être 
d’épaisseur moyenne à forte.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et 
l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue 
ultimement aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les 
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, 
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif 
aura les propriétés de l’aluminium.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques 
du matériau d’ustensile de cuisson.

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Chauffe rapidement et également.

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Convient à tous les genres de 
cuisson.

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L’épaisseur moyenne ou forte 
convient le mieux pour la plupart des 
tâches de cuisson.

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Chauffe lentement et également.

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Convient pour brunissage et la friture.

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Maintient la chaleur pour une cuisson 
lente.

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Les surfaces rudes peuvent 
égratigner la table de cuisson.

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Suivre les instructions du fabricant.

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Les surfaces rudes peuvent 
égratigner la table de cuisson.

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Chauffe lentement et inégalement.

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Les meilleurs résultats sont obtenus 
sur les réglages de chaleur basse à 
moyenne.

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Chauffe très rapidement et 
également.

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Suivre les instructions du fabricant.

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Utiliser des réglages de température 
basse.

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Voir acier inoxydable ou fonte.

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Chauffe rapidement, mais 
inégalement.

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Un fond ou une base d’aluminium ou 
de cuivre sur l’acier inoxydable 
procure un chauffage égal.

*L’aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond 
ou base dans un ustensile de cuisson et peuvent laisser des 
marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.