West Bend 84846 - Slow Cooker, 6 Qt/ Oval Manuel Du Propriétaire

 

 

 

12 

2 tazas (8 onzas - 227 g) Arándanos frescos 

o congelados 

½ taza Nueces 

2 tazas Harina 

1 taza Azúcar 

1½ cdtas. Levadura en polvo 

½ cdta.  Bicarbonato de sosa 

½ cdta.  Sal 

6 cdas. Mantequilla o margarina 

1 Huevo 

1 cda.  Cáscara de naranja rallada 

½ taza Zumo de naranja 

1.  Enmantequille un molde de pan de 8 x 4 pulgadas (20.3 x 10.1 cm) o de 9 x 5 pulgadas 

(22.9 x 12.7 cm) con manteca hidrogenada sólida. Espolvoree con harina y sacuda el 

exceso. Coloque el recipiente de cocción tapado sobre la base y precaliente con el 

ajuste “HI” (No. 5) (fuego alto) mientras mezcla los ingredientes. 

2.  Muela los arándanos y las nueces con la cuchilla gruesa de una tajadera. En un bol de 

mezclar grande, combine la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de 

sosa y la sal. Agregue la mantequilla o margarina para formar una mezcla basta. Haga 

una hendidura en la mezcla y agregue en la misma el huevo, la cáscara de naranja y el 

zumo de naranja. Bata hasta que los grumos desaparezcan. Agregue los arándanos y 

nueces picados. Remueva bien hasta quedar bien mezclados. Vierta la masa en el 

molde. Coloque el molde en el recipiente de cocción. 

3.  Tape y hornee en “HI” (No. 5) (fuego alto) durante 3 horas. No destape el recipiente 

durante este tiempo. Para determinar si está bien cocido al final del tiempo de horneado 

recomendado, inserte probadores metálicos de pasteles en varios lugares, entre ellos el 

centro del pan. Si el probador de pasteles sale limpio, el pan está listo. Si la masa se 

pega al probador de pasteles, continúe horneando durante intervalos de 15 minutos. 

Retire el pan del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla. Prepara un pan de 1½ libras 

(3.3 kg). 

 

1 bolsa (32 onz. - 907 g) Papas y cebollas 

doradas en tiras congeladas 

1 lb. (2.2 kg) Tocino rebanado, cocido y 

escurrido 

1 Cebolla dulce mediana, cortada en dados 

1 Pimentón verde, cortado en dados  

1 ½ tazas Queso cheddar o "Jack" cortado en 

tiras  

1 docena Huevos  

1 taza Leche  

1 cdta.  Sal  

Pimienta (al gusto)

1.  Coloque una capa de papas congeladas en el fondo de la olla de cocción lenta, seguida 

de una capa de tocino, y luego de cebollas, de pimentón verde y de queso. Agregue 

otras 2 o 3 capas, terminando con una capa de queso. Nota: se puede utilizar salchicha 

precocida o jamón cortado en dados en vez del tocino 

2.  Bata los huevos, la leche y la sal y pimienta juntos. Viértalos sobre las capas en la olla 

de cocción lenta y tape. Cocine durante 10-12 horas en “LO” (No. 3) (fuego lento) o 3-5 

horas en “HI” (No. 5) (fuego alto).  

 

Sugerencias de ingredientes alternativos: Hongos, cebollas verdes, jamón cortado en dados, 

salchicha precocida, tomates, ¡el cielo es el límite!