West Bend Chris Freytag 86604CF Manuel Du Propriétaire
12
Viande
Quantité
Durée
Approximative
(minutes)
Niveau
D’eau
Préparation
Lorsque vous cuisinez de la viande, vérifiez toujours les températures internes à l’aide
d’un thermomètre à viande. Assurez-vous que la totalité de la viande est cuite à la
température requise avant de la consommer. Paramétrez les températures de cuisson
recommandées dans le tableau ci-dessous.
d’un thermomètre à viande. Assurez-vous que la totalité de la viande est cuite à la
température requise avant de la consommer. Paramétrez les températures de cuisson
recommandées dans le tableau ci-dessous.
Poitrine de
poulet,
désossée
1 livre
20-24
Entre Milieu
et Max
Faites cuire le poulet à
la vapeur jusqu’à ce
que le jus qui
s’échappe soit clair.
Poitrine de
poulet, ouverte
avec os
1 livre
39-44
Max.
Placez le côté chair
vers le bas, faites cuire
à la vapeur jusqu’à ce
que le jus qui
s’échappe soit clair.
Pilon et
cuisses avec
os
1 livre
30-34
Max.
Faites cuire à la
vapeur jusqu’à ce que
le jus qui s’échappe
soit clair.
Hot-dogs et
Jusqu’à 24
8-12
Milieu
Percez la peau et
placez les hot-dogs
uniformément dans le
bac.
Saucisse
précuite
Jusqu’à 12
10-14
Milieu
Percez la peau et
placez uniformément
les saucisses dans le
bac.
T
EMPÉRATURES DE
C
UISSON
R
ECOMMANDÉES
Aliment Type
Température Interne
Minimale
Boeuf, veau, agneau, porc
Haché
160°F (71°C)
Boeuf, veau, agneau
Pattes rôties, côtes – Rosées
145° F (63°C)
Boeuf, veau, agneau
Pattes rôties, côtes – A point
160°F (71°C)
Boeuf, veau, agneau
Pattes rôties, côtes – Bien
cuites
170°F (77°C)
Poulet,
dinde Haché 165°F
(74°C)
Volaille entière
Tous types
180°F (82°C)
Volaille Poitrines,
rôtis
170°F
(77°C)
Porc frais
A point
160°F (71°C)
Porc frais
Bien cuit
170°F (77°C)
Jambon Cuisson
nécessaire
160°F
(71°C)
Jambon Entièrement
cuit
140°F
(60°C)
Plats aux oeufs
Tous types
160°F (71°C)
Farce
Dans la volaille
165°F (74°C)
Restes Tous
types
165°F
(74°C)