West Bend 79586 - Wok Manuel Du Propriétaire

 

15 

2 

cuillers à soupe d’huile végétale 

1 

gousse d’ail, écrasée 

2 

mesures de morceaux de brocolis 

2 

mesures de morceaux de chou-fleur 

1 

mesure de bouillon de poulet 

2 

cuillers à café d’amidon de maïs 

2 

cuillers à café d’eau 

 
1.  Préchauffez le Wok à 350°F/176°C. Ajoutez l’ail et fricassez-le pendant 15 à 20 

secondes.  Retirez l’ail. 

2.  Ajoutez  les brocolis et le chou-fleur puis fricassez-les pendant 2-3 minutes.  Ajoutez le 

bouillon de poulet, couvrez puis faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les 
légumes soient tendrement croquants. 

3.  Mélangez l’amidon de maïs et l’eau puis mélangez-les dans le Wok.  Faites cuire le 

mélange jusqu’à ce qu’il soit épais.  Réduisez la température sur « warm » pour le 
service.  Convient pour 4 personnes. 

 

1 

cuiller à soupe de beurre ou de margarine 

2 

cuillers à soupe d’huile végétale 

1 

oignon de taille moyenne, finement tranché puis séparé en anneaux 

1 

grosse courgette, finement tranchée 

1 

gousse d’ail, hachée 

1 

boîte de 12 onces (337 g) de maïs en grain complet, égoutté 

¼  de cuiller à café d’aneth 
 

Du sel et du poivre selon votre goût 

 
1.  Mélangez le beurre et l’huile dans le Wok à 325°F/162.7°C. joutez l’oignon, les 

courgettes et l’ail ; faites fricasser jusqu’à ce que les courgettes soient juste tendres 
(environ 2 minutes).   

2.  Ajoutez le maïs et l’aneth.  Remuez pour mélanger puis chauffez pendant environ 1 

minute.  Assaisonnez selon votre goût.  Garnissez de piment émincé si vous le 
souhaitez.  Réduisez la température sur « warm » pour le service.  Convient pour 4-6 
personnes.