West Bend 86628 - Egg Cooker Manuel Du Propriétaire

 

5

To ensure optimal performance clean your Egg Cooker after each use.  Wash the cover, 

poaching pan, cooking rack, and measuring cup in warm, soapy water, rinse and dry.  

The cover, poaching pan and cooking rack may be cleaned in an automatic dishwasher, 

top rack only, however the underside of the poaching pan will discolor which is normal 

and does not affect its use in cooking eggs.  DO NOT CLEAN THE MEASURING CUP IN 

AN AUTOMATIC DISHWASHER, AS DAMAGE WILL OCCUR.  Use caution around the 

piercing pin in the bottom of the measuring cup when cleaning. 
Wipe the egg cooker base with a damp cloth and dry. 
Place the cooking rack, poaching pan, measuring cup, and cord inside the egg cooker for 

compact storage. 

8  hard-cooked eggs, shelled and halved 

1 tbsp. lemon juice or vinegar 

1 tsp. prepared mustard 

1 tsp. Worcestershire sauce 

½ tsp. salt 

2 dashes hot pepper sauce 

3 to 4 tbsp. mayonnaise or salad 

dressing 

1.  Remove the yolks from the eggs and mash.  In a small mixing bowl, combine 

the remaining ingredients and mix well.   

2.  Refill the egg whites with the egg yolk mixture.  Sprinkle with paprika if desired.  

Makes 16 deviled eggs. 

Deviled Egg Variations: Follow the Deviled Egg recipe adding any of the ingredients 

listed below to the yolk mixture. 

Ham: ¼ cup finely chopped cooked ham 

Bacon: ¼ cup crumbled cooked bacon, about 2 slices 

Dried Beef: ¼ cup finely chopped dried beef and 1 tbsp. sweet pickle relish 

Seafood: ¼ cup finely chopped cooked or canned shrimp, smoked fish, flaked 

tuna, salmon or crabmeat and a dash of curry powder 

Cheese: ¼ cup shredded cheddar cheese 

Olive: ¼ chopped green or ripe olives 

OBrien: 2 tbsp. finely chopped green pepper, 1 tsp. finely chopped pimento and ½ 

tsp. instant minced onion  

4 eggs 

2 English muffins split, toasted and 

buttered 

4- ¼-inch slices bacon, grilled 

1 Easy Hollandaise Sauce, recipe below 

1.  Poach the eggs in the egg cooker according to the directions. 

2.  Place one slice of bacon on each muffin half and top with a poached egg.  

Spoon 2 tbsp. Hollandaise Sauce over each egg.  Garnish with chopped parsley 

if desired.  Makes 4 servings. 

 

¼ cup butter or margarine 

2 egg yolks 

¼ tsp. salt 

1 tbsp. lemon juice 

2 tbsp. cream or evaporated milk 

1.  In a 1-quart saucepan, melt the butter over low heat. 
2.  In a small mixing bowl, combine the egg yolks, salt, lemon juice and cream.  Mix 

well.  Add the egg mixture to the saucepan, stirring constantly until the mixture is 

smooth and has the consistency of light cream.