Garland SU680 Manuel D’Utilisation

Part # P153 Rev 1 (02/21/08)

Page 4

S684*

27

127

76

110

66

—

—

SU684**

33

157

97

136

84

60

58

SU684RC2***

34

N/A

100

142

87

60

58

Salamander  Broiler****

7

34

23

29

20

4

4

*(all purpose tubular elements)  **(Sealed -top elements, North American Model # SS684)  *** Maximum on any 684 series range .
****Add  when wired to range base (SER/SUER-680)

47” 

(1194mm)

60” 

(1524mm)

31-1/4” 

(794mm)

13-1/2” 

(343mm)

26-1/4” 

(667mm)

22” 

(559mm)

600/273

:

Tubular Elements - Small 6-1/2” (165mm) - 1250 Watts . Large 8-1/2” (216mm) - 2100 Watts

Sealed High Performance Elements - Small 7” (180mm) - 2000 Watts . Large 8-5/8” (220mm) - 2600 Watts

Hot Top (per 12”/305mm section) - Front and Rear sections each 1675 Watts, (3350 Watts total)

Griddle (per 12”/305mm section) - 3350 Watts

Standard Oven - 4 .85 kW

Convection Oven - 5 .0 kW (plus 0 .5kW fan motor, for 5 .5kW total)

7-1/2"

[190mm]

REAR CABLE

ENTRANCE

3-1/2"

[829mm]

24-1/2"

[622mm]

34-1/4"

[870mm]

41"

[1041mm]

9-1/4"

[235mm]

31-3/4"

[806mm]

6"

[152mm]

60"

[1524mm]

REAR CABLE

ENTRANCE

15-1/4"

[387mm]

29"

[737mm]

3"

[76mm]

4-3/4"

[mm]

W/OPTIONAL

RC MOTOR

6"

[152mm]

3”  

(76mm)

2” 

(51mm)

7” 

(178mm)

2” 

(51mm)

10” 

(254mm)

—

NOTE: For ranges with convection oven(s), 

(models with suffix `RC’ or `RC2’), air circulation 

is required for proper operation of fan motors . 

These models must not be dais mounted or 

installed without legs .
NOTE: Salamander can not be installed wired 

from the range base on a S684 in 208/1/60 . 

Salamander must have a separate circuit .
NOTE:  Many local codes exist, and it is the 

responsibility of the Owner and the Installer to 

comply with those codes .