Manuels d'utilisation pour Thermador PODMW301

Table des matières

• USE AND CARE MANUAL

  1
  • Built-in Ovens

    1
• GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

  1
  • Fours encastrés

    1
• MANUAL DE USO Y CUIDADO

  1
  • Hornos empotrados

    1
    • About This Manual 1

      2
      • How This Manual is Organized 1

        2
    • Safety 2

      2
      • Important Safety Instructions 2

        2
    • Getting Started 4

      2
      • Parts 4

        2
      • Accessories 5

        2
      • Control 7

        2
      • Before Using the Oven for the First Time 7

        2
    • Operation 8

      2
      • About the Appliance 8

        2
      • Basic Features 8

        2
      • Special Features 9

        2
    • Getting the Most Out of Your Appliance 12

      2
      • General Tips 12

        2
      • Bake 12

        2
      • Convection Bake (some models) 13

        2
      • True Convection 13

        2
      • Roast 14

        2
      • Convection Roast 14

        2
      • Broil/Max Broil 14

        2
      • Convection Broil/Max Convection Broil 15

        2
      • Speed Convection 15

        2
      • Warm 16

        2
      • Proof (some models) 16

        2
      • Dehydrate 16

        2
      • Rotisserie 18

        2
    • Cleaning and Maintenance 20

      2
      • Cleaning 20

        2
      • Maintenance 21

        2
    • Service 24

      2
      • Before Calling Service 24

        2
      • STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY 30

        2
    • Convection Cooking Chart— Baked Goods/Entrees 26

      2
    • Cooking Chart—Meats 28

      2
• About This Manual

  4
  • How This Manual is Organized

    4
• Safety

  5
  • Important Safety Instructions

    5
    • Read and save these instructions

      5
    • WARNING:

      5
      • Proper Installation and Maintenance

        5
      • Fire Safety

        5
    • WARNING:

      5
      • 1) You know you have a CLASS ABC extinguisher and you already know how to operate it.

        6
      • 2) The fire is small and contained in the area where it started.

        6
      • 3) The fire department is being called.

        6
      • 4) You can fight the fire with your back to an exit.

        6
      • Burn Prevention

        6
      • Child Safety

        6
    • CAUTION:

      6
      • Cleaning Safety

        6
      • Cookware Safety

        6
• Getting Started

  7
  • Parts*

    7
    • Cooling Fan

      7
    • Oven Vent

      7
    • Convection Fan

      8
    • Oven Bottom

      8
    • Note:

      8
    • WARNING:

      8
  • Accessories

    8
    • Inserting Racks

      9
      • CAUTION:

        9
        • Flat Rack

          9
        • Inserting Flat Rack into Oven:

          9
          • 1. Grasp rack firmly on both sides.

            9
          • 2. Insert rack (see picture).

            9
          • 3. Tilt rack up to allow stop into rack guide.

            9
          • 4. Bring rack to a horizontal position and push the rest of the way in. Rack should be straight and flat, not crooked.

            9
        • Removing Flat Rack from Oven:

          9
          • 1. Grasp rack firmly on both sides and pull rack toward you.

            9
          • 2. When the stop is reached, tilt rack up and pull the rest of the way out.

            9
        • Telescopic Rack

          9
        • Inserting Telescopic Rack into Oven:

          9
          • 1. Hold the rack on a slight angle.

            9
          • 2. Engage the rear hooks in the accessory brackets.

            9
          • 3. Hold the rack straight.

            9
          • 4. Push the rack in until it is even with the front hooks.

            9
          • 5. Lift the rack up.

            9
          • 6. Push the rack in completely.

            9
          • 7. Engage the rack’s front hooks in the accessory brackets.

            9
      • NOTICE:

        9
• Control*

  10
  • Buttons

    10
  • Display Icons

    10
  • Before Using the Oven for the First Time

    10
• Operation

  11
  • About the Appliance

    11
  • Basic Features

    11
    • Setting the Clock

      11
      • To set the analog clock:

        11
        • 1. Press SELECT repeatedly until "CLOCK" appears in the display.

          11
        • 2. Press and hold "+" until the desired time is reached.

          11
    • Setting the Cooking Mode and Temperature

      11
      • To set the cooking mode and temperature:

        11
        • 1. Turn the heating mode dial to the preferred cooking mode.

          11
        • 2. Turn the temperature dial to the desired temperature.

          11
      • Preheat monitor:

        11
      • Note:

        11
    • Heating Time Limitation

      11
    • Timer

      12
      • To set the timer:

        12
        • 1. Press SELECT.

          12
        • 2. Use the "+" and "-" buttons to set the amount of time.

          12
      • To change a running timer:

        12
        • 1. Press SELECT.

          12
        • 2. Set the new time using the "+" and "-" buttons.

          12
      • NOTE:

        12
    • Fast Preheat

      12
      • To set Fast Preheat:

        12
        • 1. Set the cooking mode and temperature.

          12
        • 2. Press FAST PREHEAT.

          12
      • NOTE:

        12
    • Max Cook

      12
  • Special Features

    12
    • Cook Time

      13
      • CAUTION:

        13
        • To set the Cook Time:

          13
          • 1. Set the cooking mode and temperature.

            13
          • 2. Press SELECT twice (in double ovens, the upper oven is now selected. Press one more time to select the lower oven).

            13
          • 3. Use the "+" and "-" buttons to set the Cook Time.

            13
        • NOTE:

          13
    • Stop Time

      13
      • CAUTION:

        13
        • NOTE:

          13
          • To set the Clock Time and Stop Time:

            13
            • 1. Set the Cook Time as described in "Cook Time".

              13
            • 2. Press SELECT.

              13
            • 3. Use the "+" and "-" buttons to set the Clock Time (sets the current time of the day).

              13
            • 4. Press SELECT.

              13
            • 5. Use the "+" and "-" buttons to set the Stop Time.

              13
        • NOTE:

          13
    • Sabbath Mode

      14
      • To set Sabbath Mode:

        14
        • 1. Turn the heating mode dial to "BAKE".

          14
        • 2. Set the temperature (100 ºF - 450 ºF).

          14
        • 3. Press and hold "+" for four seconds.

          14
      • NOTE:

        14
    • Probe

      14
      • Positioning the probe:

        14
      • To use the probe:

        14
        • 1. Insert the probe into the meat as described above.

          14
        • 2. Set the cooking mode and temperature.

          14
        • 3. Connect the probe to the oven.

          14
      • CAUTION:

        14
        • 4. Use the "+" and "-" buttons to set the probe temperature. See Cooking Charts for appropriate probe temperatures.

          14
        • NOTE:

          14
    • Temperature Offset

      14
      • NOTE:

        14
        • To change the oven temperature offset:

          15
          • 1. Press and hold FAST PREHEAT and "+" simultaneously for 3 seconds to select the upper oven.

            15
          • 2. Use "+" and "-" to set the desired value.

            15
• Getting the Most Out of Your Appliance

  15
  • General Tips

    15
    • Pan Placement

      15
    • Aluminum Foil

      15
    • Preheating the Oven

      15
    • For Best Results

      15
    • Baking Pans and Dishes

      15
    • High Altitude Baking

      15
    • Condensation

      15
  • Bake

    16
    • Tips

      16
  • Convection Bake (some models)

    16
    • Tips:

      16
  • True Convection

    16
    • Tips

      16
      • To replace the halogen bulb on the oven sidewall:

        25
        • 1. Turn off circuit breaker.

          25
        • 2. Remove oven racks.

          25
        • 3. Slide the tip of a flat blade screw driver between the fixing clip and the lamp housing.

          25
        • 4. Support the glass lens cover with two fingers along the bottom edge to prevent the cover from falling to the bottom of the oven.

          25
        • 5. Gently twist the flat blade screw driver to loosen the glass lens cover.

          25
        • 6. Remove the glass lens cover and fixing clip.

          25
        • 7. Remove the bulb by grasping and sliding the bulb straight out until the two prongs have cleared the ceramic holder.

          25
        • 8. Do not touch the glass of the new replacement bulb with your fingers. It will cause the bulb to fail when it first lights. Grasp the replacement bulb with a clean paper towel or facial tissue with the prongs facing down. Locate the two prongs in t...

          25
        • 9. Press in to seat the bulb.

          25
        • 10. Slide the protective lens into the holder clip and push the other end until the fixing clip snaps back into the housing.

          25
        • 11. Turn on circuit breaker.

          25
  • Convection Broil/Max Convection Broil

    18
    • To use the broil pan:

      18
    • Tips

      18
  • Speed Convection

    18
    • Tips:

      18
  • Warm

    19
    • CAUTION:

      19
  • Proof (some models)

    19
  • Dehydrate

    19
    • Tips:

      19
    • Dehydrate Chart

      20
  • 11–15

    20
  • 11–15

    20
  • 10–15

    20
  • 2–4

    20
  • 12–16

    20
  • 9–13 8–12

    20
  • 12–17

    20
  • 15–17

    20
  • 7–12

    20
  • 15–20

    20
  • Dry at 100 ºF 4–6 hours.

    20
  • Dry at 100 ºF 4–6 hours.

    20
    • Rotisserie

      21
      • NOTE:

        21
      • Tip

        21
      • Assembling the Rotisserie

        22
        • 1. Insert rotisserie rack half way into the oven on rack position 4.

          22
        • 2. Slide the left fork onto the skewer and tighten the screw.

          22
        • 3. Slide meat or poultry for roasting onto the skewer.

          22
        • 4. Slide the right fork onto the skewer and tighten the screw.

          22
        • 5. Check the balance of the food on the skewer by rolling the skewer in the palms of your hands. Food not evenly balanced will not cook evenly.

          22
        • 6. Place the rotisserie skewer onto the rack.

          22
        • 7. Place the skewer rack into the oven and insert the drive shaft into the opening on the back oven wall.

          22
        • 8. If necessary, turn the rotisserie skewer slightly so that the drive shaft fits properly into the opening.

          22
        • 9. Insert flat rack on position 0 and insert broil pan to catch drippings.

          22
      • Trussing Poultry for the Rotisserie

        22
        • 1. Slip one of the forks on the skewer with the tines pointing to the tip of the skewer. Loosely tighten the screw to keep it from slipping.

          22
        • 2. Insert the skewer through the bird securing with the fork.

          22
        • 3. Cut 24” of kitchen string and lay it under the bird, breast side up, with equal lengths of string on each side.

          22
        • 4. Wrap each end of the string around each of the wings; catch each wing tip as the string is brought tightly together at the top and knotted. Do not cut off the extra string.

          22
        • 5. Cut another 20” of string and lay it under the back. Wrap it around the tail then around the skewer. Cinch tightly.

          22
        • 6. Pull legs forward; cross them on top of the skewer; bring string around and tie a tight knot.

          22
        • 7. Connect the string holding the legs to the string holding the wings; then knot. Add the other fork and push tines into the drumsticks to secure.

          22
        • 8. Check the balance by rolling the skewer in your palms. The bird should not rotate or be loose in any way. If so, redo the trussing. The bird will not cook evenly if it moves on the skewer.

          22
• Cleaning and Maintenance

  23
  • Cleaning

    23
    • Self-Clean

      23
      • WARNING:

        23
      • ATTENTION:

        23
      • ATTENTION:

        23
        • To set the Self-Clean mode:

          23
          • 1. Turn the heating mode dial to "CLEAN".

            23
          • 2. Turn the temperature dial to "CLEAN".

            23
          • 3. Set the cleaning time (1:30 to 2:30 hours) using “+” and “-”.

            23
        • NOTE:

          23
    • Avoid These Cleaners

      23
    • Cleaning Guide

      23
  • Maintenance

    24
    • Replacing an Oven Light

      24
      • CAUTION:

        24
        • To replace the halogen bulb on the oven ceiling:

          26
          • 1. Turn off power to the oven at the main power supply (fuse or breaker box).

            26
          • 2. Remove the glass cover by unscrewing it.

            26
          • 3. Remove the halogen bulb and replace. Grasp the new bulb with a clean, dry cloth.

            26
          • 4. Screw the glass cover back on.

            26
          • 5. Turn power back on at the main power supply (fuse or breaker box).

            26
    • Removing the Oven Door

      26
      • CAUTION:

        26
        • To remove the oven door:

          26
          • 1. Be sure to read the above CAUTION before attempting to remove the door.

            26
          • 2. Open the door completely.

            26
          • 3. Flip levers on hinges toward you.

            26
          • 4. Holding the door firmly on both sides and using both hands, close the door gently until it stops against the levers, about 30º from the closed position.

            26
          • 5. Carefully lift the door up and out of the hinge slots. Hold firmly; the door is heavy.

            26
          • 6. Place the door in a convenient and stable location for cleaning.

            26
          • 1. Hold the door firmly in both hands.

            26
          • 2. Hold the door at a 30º angle from the closed position and insert hinges into the slots. You may need to rock the door forward and backward slightly to seat the hinge feet.

            26
          • 3. The door may need to be removed and re- inserted until the hinges sit correctly in the slots.

            26
          • 4. Open door all the way to expose hinges, levers, and slots.

            26
          • 5. Push levers forward and down until seated on the bracket.

            26
          • 6. Close and open door slowly to be sure it is correctly and securely in place. Door must be straight, not crooked.

            26
• Service

  27
  • Before Calling Service

    27
    • Troubleshooting Chart

      27
    • Data Plate

      28
    • How to Obtain Service or Parts

      28
• STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY

  33
  • What this Warranty Covers & Who it Applies to

    33
  • How Long the Warranty Lasts

    33
  • Repair/Replace as Your Exclusive Remedy

    33
  • Out of Warranty Product

    33
  • Warranty Exclusions

    33
  • Roast

    17
    • Tips:

      17
  • Convection Roast

    17
    • Tips:

      17
  • Broil/Max Broil

    17
    • Tips:

      17
  • Concernant ce guide 1

    36
    • Mise en page 1

      36
  • Sécurité 2

    36
    • Instructions de sécurité 2

      36
  • Mise en œuvre 4

    36
    • Pièces 4

      36
    • Accessoires 5

      36
    • Contrôle 7

      36
    • Avant d’utiliser l’appareil la première fois 7

      36
  • Fonctionnement 8

    36
    • Concernant l’appareil 8

      36
    • Caractéristiques de base 8

      36
    • Caractéristiques spéciales 9

      36
  • Profiter pleinement de cet appareil 12

    36
    • Généralités 12

      36
    • Cuisson 12

      36
    • Cuisson à convection (certains modèles) 13

      36
    • Convection réelle 13

      36
    • Rôtissage 14

      36
    • Rôtissage à convection 14

      36
    • Gril/gril maximum 14

      36
    • Gril à convection/gril à convection maximum 15

      36
    • Vitesse de convection 15

      36
    • Chaud 16

      36
    • Levage (certains modèles) 16

      36
    • Deshydratation 16

      36
    • Tournebroche 18

      36
  • Nettoyage et entretien 20

    36
    • Nettoyage 20

      36
    • Entretien 21

      36
  • Service 24

    36
    • Avant d’effectuer un appel de service 24

      36
    • ÉNONCÉ DE GARANTIE LIMITÉE 30

      36
    • Tableau de cuisson à convection-aliments et mets cuisinés 26

      36
    • Tableau de cuisson à convection - viandes 28

      36
• Concernant ce guide

  38
  • Mise en page

    38
• Sécurité

  39
  • Instructions de sécurité importantes

    39
    • LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS

      39
    • AVERTISSEMENT :

      39
      • Installation et entretien appropriés

        39
      • Sécurité – incendie

        39
    • AVERTISSEMENT

      39
      • 1) que l’on possède un extincteur de classe ABC et que l’on sait comment l’utiliser.

        40
      • 2) que le feu est petit et contenu à l’endroit où il a commencé.

        40
      • 3) que le service des incendies a été appelé.

        40
      • 4) que l’on peut combattre le feu avec le dos vers une sortie.

        40
      • Prévention de brûlures

        40
      • Sécurité – enfants

        40
    • ATTENTION :

      40
      • Sécurité – nettoyage

        40
      • Ne pas laisser la graisse s’accumuler dans le four.

        41
      • Sécurité – ustensiles de cuisson

        41
• Mise en œuvre

  42
  • Pièces*

    42
    • Ventilateur de refroidissement

      42
    • Évent du four

      42
    • Ventilateur à convection

      43
    • Fond du four

      43
    • Remarque :

      43
    • AVERTISSEMENT :

      43
  • Accessoires

    43
    • Insertion des grilles

      43
    • ATTENTION :

      43
      • Grille plate

        43
      • Mise en place de la grille plate ::

        43
      • Retrait de la grille plate :

        43
        • 1. Saisir fermement la grille par les côtés et tirer vers soi.

          43
        • 2. À la butée, incliner vers le haut et tirer complètement vers soi.

          43
      • Grille télescopique

        44
      • Mise en place de la grille télescopique ::

        44
        • 1. Maintenir la grille à angle droit.

          44
        • 2. Insérer les crochets arrière dans les fixations accessoires.

          44
        • 3. Tenir la grille droite.

          44
        • 4. Pousser la grille jusqu’à ce qu’elle soit égale avec les crochets avant.

          44
        • 5. Soulever la grille vers le haut.

          44
        • 6. Pousser la grille complètement.

          44
        • 7. Insérer les crochets avant de la grille dans les fixations accessoires. Il est très important d'insérer la grille correctement (voir illustration agrandie).

          44
    • REMARQUE :

      44
• Contrôles*

  45
  • Boutons

    45
  • Icones d’affichage

    45
  • Avant d’utiliser le four la première fois

    45
• Fonctionnement

  46
  • Concernant cet appareil

    46
  • Caractéristiques de base

    46
    • Réglage de la pendule

      46
      • 1. Presser SELECT de façon répétitive jusqu’à ce que pendule (CLOCK) figure.

        46
      • 2. Presser et maintenir + jusqu’à ce que l’heure s’affiche. L’heure est sauvegardée après quelques secondes et la pendule est activée. PENDULE figure à l’affichage.

        46
    • Réglage du mode cuisson et température

      46
      • Régler le mode cuisson et température :

        46
        • 1. Tourner le cadran mode chauffage au mode cuisson désiré.

          46
        • 2. Tourner le cadran température à la température désirée.

          46
      • Moniteur préchauffage

        46
      • Remarques :

        46
    • Limitation du temps de chauffage

      46
    • Minuterie

      47
      • Régler la minuterie :

        47
        • 1. Presser SELECT

          47
        • 2. Utiliser + et – pour régler la durée.

          47
      • Changer la minuterie active :

        47
        • 1. Presser SELECT. Les chiffres clignotent.

          47
        • 2. Régler la nouvelle durée avec + et -. Les chiffres arrêtent de clignoter après quelques secondes et la minuterie s’active.

          47
      • REMARQUES :

        47
    • Préchauffage rapide

      47
      • 1. Régler le mode cuisson et température.

        47
      • 2. Presser préchauffage rapide (FAST PREHEAT). L’icone figure à l’affichage.

        47
      • REMARQUES :

        47
    • Cuisson maximale

      47
  • Caractéristiques spéciales

    47
    • Temps cuisson

      48
      • ATTENTION :

        48
        • Régler le temps de cuisson :

          48
          • 1. Régler le mode cuisson et température.

            48
          • 2. Presser SELECT deux fois (pour le four double, le four supérieur est sélectionné). Presser une autre fois pour choisir le four inférieur. TEMPS CUISSON et le chiffre clignotant 0 :00 figurent à l’affichage. Pour le four double, SUPÉRIEUR o...

            48
          • 3. Utiliser les touches + et – pour régler le temps cuisson. Ex. : temps cuisson réglé à 1 h 30.

            48
        • REMARQUES :

          48
    • Temps arrêt

      48
      • ATTENTION :

        48
        • REMARQUE :

          48
          • Régler temps cuisson et temps arrêt :

            48
            • 1. Régler le temps cuisson tel que décrit précédemment.

              48
            • 2. Presser SELECT. Temps cuisson, les chiffres du temps cuisson clignotants s’affichent.

              48
            • 3. Utiliser les touches + et – pour régler le temps cuisson (régler l’heure en cours)

              48
            • 4. Presser SELECT TEMPS PENDULE disparaît et le temps arrêt figure.

              48
            • 5. Utiliser + et – pour régler le temps arrêt. Ex. : réglé à 12 : 00.

              48
        • REMARQUES :

          48
    • Mode sabbat

      48
      • Régler le mode sabbat :

        49
        • 1. Régler le cadran mode chauffage à cuisson (BAKE).

          49
        • 2. Régler la température (100 à 450 °F).

          49
        • 3. Presser et maintenir + et – pendant 4 secondes. SAb figure pendant le mode sabbat.

          49
      • REMARQUES :

        49
    • Sonde

      49
      • ATTENTION :

        49
    • Décalage température

      49
      • REMARQUE :

        49
        • Changer le décalage température :

          49
          • 1. Presser et maintenir PRÉCHAUFFAGE RAPIDE (FAST PREHEAT) et + simultanément pendant 3 secondes pour choisir le four supérieur. Presser et maintenir PRÉCHAUFFAGE RAPIDE et - simultanément pendant 3 secondes pour choisir le four inférieur.

            49
          • 2. Utiliser + et – pour régler la valeur désirée.

            49
• Profiter pleinement de cet appareil

  50
  • Généralités

    50
    • Emplacement de la casserole

      50
    • Papier aluminium

      50
    • Préchauffage du four

      50
    • Pour de meilleurs résultats

      50
    • Plats de cuisson

      50
    • Cuisson à haute altitude

      50
    • Condensation

      50
  • Cuisson

    51
    • Conseils :

      51
  • Cuisson à convection (certains modèles)

    51
    • Conseils :

      51
  • Convection réelle

    51
  • Entretien

    60
    • Remplacement de l’ampoule du four

      60
      • ATTENTION :

        60
        • Remplacer l’ampoule halogène dans la paroi latérale :

          61
          • 1. Fermer le coupe-circuit.

            61
          • 2. Enlever les grilles.

            61
          • 3. Insérer la lame plate du tournevis entre la pince de fixation et le boîtier.

            61
          • 4. Tenir le couvercle en verre avec deux doigts le long du bord pour éviter que le couvercle ne tombe au fond du four.

            61
          • 5. Tourner délicatement la lame pour dégager le couvercle en verre.

            61
          • 6. Enlever le couvercle et la pince de fixation

            61
          • 7. Enlever l’ampoule en saisissant et faisant glisser l’ampoule droite jusqu’à ce que les 2 tiges se dégagent du support en céramique.

            61
          • 8. Ne pas toucher au verre de l’ampoule de rechange avec les doigts, sinon elle grillera. Saisir l’ampoule de rechange avec un essuie-tout ou un mouchoir de papier, les tiges face vers le bas. Placer les 2 tiges dans le support en céramique de f...

            61
          • 9. Presser l’ampoule en place.

            61
          • 10. Faire glisser la lentille de protection dans la pince et pousser l’autre extrémité jusqu’à ce que la pince de fixation s’enclenche en place dans le boîtier.

            61
          • 11. Réenclencher le coupe-circuit.

            61
  • Gril à convection/ gril max à convection

    53
    • Utiliser la lèchefrite :

      53
    • Conseils :

      53
  • Convection rapide

    53
    • Conseils :

      53
  • Chaud

    54
    • ATTENTION :

      54
  • Levage (certains modèles)

    54
  • Déshydratation

    54
    • Conseils :

      54
    • Tableau de déshydratation

      55
  • 11 à 15

    55
  • 11 à 15

    55
  • 10 à 15

    55
  • 2 à 4

    55
  • 12 à 16

    55
  • 9 à 13 8 à 12

    55
  • 12 à 17

    55
  • 15 à 17

    55
  • 7 à 12

    55
  • 15 à 20

    55
  • Sécher à 100 °F 4 à 6 hours.

    55
  • Sécher à 100 °F 4 à 6 hours.

    55
    • Tournebroche

      56
      • REMARQUE :

        56
  • Total 60 à 70 min.

    56
    • Assemblage du tournebroche

      57
      • 1. Insérer la grille à mi- chemin en position 4.

        57
      • 2. Faire glisser la fourche gauche dans la broche et serrer la vis.

        57
      • 3. Insérer la viande ou la volaille sur la broche.

        57
      • 4. Faire glisser la fourche droite dans la broche et serrer la vis.

        57
      • 5. Vérifier l’équilibre de l’aliment sur la broche en la roulant entre les paumes des mains. Un aliment mal équilibré ne cuira pas uniformément.

        57
      • 6. Placer la briche sur la grille.

        57
      • 7. Placer la grille dans le four et insérer l’arbre d’entraînement dans l’ouverture sur la paroi arrière du four.

        57
      • 8. Au besoin, tourner la broche légèrement afin que l’arbre d’entraînement s’insère adéquatement dans l’ouverture.

        57
      • 9. Insérer la grille plate en position 0 et placer la lèchefrite pour capter les égouttements.

        57
    • Ficelage de la volaille

      57
      • 1. Faire glisser une des fourches sur la broche avec les dents pointant vers la pointe de la broche. Serrer lâchement la vis pour l’empêcher de glisser.

        57
      • 2. Insérer la broche dans la volaille en la maintenant en place avec la fourche.

        57
      • 3. Couper une longueur de 24 po de corde et la placer sous la volaille, poitrine vers le haut. Avoir la même longueur de corde de chaque côté.

        57
      • 4. Enrouler chaque extrémité de la corde autour des ailes en serrant la corde ensemble vers le haut et en y faisant un nœud. Ne pas couper l’excédant de la corde.

        57
      • 5. Couper une autre longueur de 20 po et la mettre sous le dos. Enrouler autour de la queue, ensuite autour de la broche, enrouler la corde et faire un nœud serré.

        57
      • 6. Tirer les cuisses vers le haut sur la broche, enrouler la corde et faire un nœud serré.

        57
      • 7. Rassembler toutes les cordes et faire un nœud. Ajouter l’autre fourche et pousser les dents dans les cuisses pour bien maintenir.

        57
      • 8. Vérifier l’équilibre en roulant la broche dans les paumes. La volaille ne doit pas tourner ni être lâche. Si tel est le cas, rattacher la volaille, car elle ne cuira pas uniformément.

        57
• Nettoyage et entretien

  58
  • Nettoyage

    58
    • Autonettoyage

      58
      • AVERTISSEMENT :

        58
      • ATTENTION :

        58
      • ATTENTION :

        58
        • 1. Tourner le cadran mode chauffage à nettoyer (CLEAN).

          58
        • 2. Tourner le cadran mode température à nettoyer (CLEAN).

          58
        • 3. Régler la durée (1 h 30 à 2 h 30) avec + et -.

          58
        • REMARQUES :

          58
    • Éviter ces nettoyants

      58
    • Guide de nettoyage

      58
      • Remplacer l’ampoule halogène du four

        62
        • 1. Couper le circuit au coupe-circuit.

          62
        • 2. Enlever le couvercle en verre en le dévissant.

          62
        • 3. Enlever l’ampoule halogène et remplacer en saisissant l’ampoule de rechange avec un chiffon propre et sec.

          62
        • 4. Remettre le couvercle en verre.

          62
        • 5. Remettre l’alimentation en circuit (fusible ou coupe-circuit).

          62
    • Retrait de la porte

      62
      • ATTENTION :

        62
        • Retirer la porte :

          62
          • 1. S’assurer de lire l’avertissement ATTENTION, ci- contre, avant d’enlever la porte.

            62
          • 2. Ouvrir complètement la porte.

            62
          • 3. Tourner les leviers de charnières vers soi.

            62
          • 4. En tenant la porte fermement par les côtés, fermer délicatement la porte jusqu’à ce qu’elle arrête aux leviers, environ 30° de la position fermée.

            62
          • 5. Soulever délicatement la porte hors des fentes de charnières. Tenir fermement ; la porte est lourde.

            62
          • 6. Déposer la porte dans un endroit sécuritaire.

            62
          • 1. Tenir la porte fermement avec les deux mains.

            63
          • 2. Tenir la porte à un angle de 30° de la position fermée et insérer les charnières dans les fentes. Il faudra peut-être faire basculer légèrement la porte, avant et arrière, pour bien mettre en place.

            63
          • 3. Il faudra peut-être enlever la porte et la remettre jusqu’à ce que les charnières soient bien en place dans les fentes.

            63
          • 4. Ouvrir la porte complètement pour exposer les charnières, leviers et fentes.

            63
          • 5. Pousser les leviers vers l’avant jusqu’à ce qu’ils soient bien en place dans la fixation.

            63
          • 6. Fermer et ouvrir la porte lentement pour s’assurer qu’elle est bien installée. Elle doit être droite et non croche.

            63
• Service

  63
  • Avant d’effectuer un appel de service

    63
    • Guide de dépannage

      63
• ÉNONCÉ DE LA GARANTIE LIMITÉE

  70
  • Couverture de la garantie :

    70
  • S’assurer de retourner la carte d’enregistrement, quoiqu’elle n’est pas nécessaire pour la garantie, c’est la façon dont Thermador peut vous aviser dans le cas d’un avis de rappel ou de sécurité du produit.

    70
  • Durée de la garantie

    70
  • Réparation ou remplacement comme solution exclusive :

    70
  • Produit hors garantie :

    70
  • Exclusions à la garantie :

    70
  • Rôtissage

    52
    • Conseils :

      52
  • Rôtissage à convection

    52
    • Conseils :

      52
  • Gril / gril max

    52
    • Utiliser la lèchefrite et sa grille

      52
    • Les avantages sont :

      52
    • Conseils :

      52
    • Plaque signalétique

      65
    • Comment obtenir un service ou des pièces

      65
  • Acerca de este manual 1

    74
    • Cómo está organizado este manual 1

      74
  • Seguridad 2

    74
    • Instrucciones importantes de seguridad 2

      74
  • Comenzar 4

    74
    • Partes 4

      74
    • Accesorios 5

      74
    • Control 7

      74
    • Antes de usar el horno por primera vez 7

      74
  • Operación 8

    74
    • Acerca del aparato 8

      74
    • Funciones básicas 8

      74
    • Opciones especiales 9

      74
  • Sacar el mayor provecho de su aparato 12

    74
    • Consejos generales 12

      74
    • Hornear 12

      74
    • Hornear de convección (algunos modelos) 13

      74
    • Convección real 13

      74
    • Asar al horno 14

      74
    • Asar de convección al horno 14

      74
    • Asar (Dorar)/Max. Asar (Dorar) 14

      74
    • Asar de convección/Max Asar de convección 15

      74
    • Convección rápida 15

      74
    • Calentar 16

      74
    • Fermentar (algunos modelos) 16

      74
    • Deshidratar 16

      74
    • Rosticería 18

      74
  • Limpieza y mantenimiento 20

    74
    • Limpieza 20

      74
    • Mantenimiento 21

      74
  • Servicio 24

    74
    • Antes de solicitar servicio 24

      74
    • DECLARATORIA DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO 30

      74
  • Tabla para cocinar con el modo de convección—Comida horneada/ Entradas 26

    74
  • Tabla de cocinar—Carnes 28

    74
• Acerca de este manual

  76
  • Cómo está organizado este manual

    76
• Seguridad

  77
  • Instrucciones Importantes de Seguridad

    77
    • LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

      77
    • ADVERTENCIA:

      77
      • Instalación y mantenimiento correcto

        77
      • Seguridad contra incendios

        77
    • ADVERTENCIA:

      77
      • 1) Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC, y sabe cómo manejarlo.

        77
      • 2) El incendio es pequeño y está contenido en el área donde comenzó.

        78
      • 3) Se está llamando a los bomberos.

        78
      • 4) Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia una salida.

        78
      • Prevención de quemaduras

        78
      • Seguridad para los niños

        78
    • PRECAUCIÓN:

      78
      • Seguridad durante la limpieza

        78
      • Seguridad de los utensilios de cocinar

        78
• Comenzar

  79
  • Partes*

    79
    • Ventilador de enfriamiento

      79
    • Abertura de ventilación del horno

      79
    • Ventilador de convección

      80
    • Piso del horno

      80
    • Nota:

      80
    • ADVERTENCIA:

      80
  • Accesorios

    80
    • Insertar las rejillas

      81
      • PRECAUCIÓN:

        81
        • Rejilla plana

          81
        • Insertar la rejilla plana en el horno:

          81
          • 1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados.

            81
          • 2. Inserte la rejilla (vea la imagen).

            81
          • 3. Incline la rejilla hacia arriba para introducir el tope en la guía de la rejilla.

            81
          • 4. Ponga la rejilla en posición horizontal y empuje el resto hacia adentro. La rejilla debe quedar recta y plana, no chueca.

            81
        • Sacar la rejilla plana del horno:

          81
          • 1. Agarre la rejilla firmemente en ambos lados y jálela hacia usted.

            81
          • 2. Cuando se alcanza el tope, incline la rejilla hacia arriba y sáquela completamente.

            81
        • Rejilla telescópica

          81
        • Insertar la rejilla telescópica en el horno:

          81
          • 1. Sostenga la rejilla en un ligero ángulo.

            81
          • 2. Meta los ganchos traseros en los soportes.

            81
          • 3. Sostenga la rejilla de un modo recto.

            81
          • 4. Empuje la rejilla hacia adentro hasta que quede al ras con los ganchos delanteros.

            81
          • 5. Levante la rejilla hacia arriba.

            81
          • 6. Empuje la rejilla completamente hacia adentro.

            81
          • 7. Meta los ganchos delanteros de la rejilla en los soportes.

            81
      • AVISO:

        81
• Control*

  82
  • Botones

    82
  • Símbolos indicados

    82
  • Antes de usar el horno por primera vez

    82
• Operación

  83
  • Acerca del aparato

    83
  • Funciones básicas

    83
    • Fijar el reloj

      83
      • Para fijar el reloj analógico:

        83
        • 1. Oprima SELECT (Seleccionar) repetidamente hasta que "CLOCK" (Reloj) aparece en el visualizador.

          83
        • 2. Mantenga oprimido "+" hasta alcanzar la hora deseada.

          83
    • Fijar el modo de cocinar y la temperatura

      83
      • Para fijar el modo de cocinar y la temperatura:

        83
        • 1. Gire la perilla del modo de calentar al modo preferido de cocinar.

          83
        • 2. Gire la perilla de temperatura a la temperatura deseada.

          83
      • Monitor de precalentar:

        83
      • Nota:

        83
    • Limitación del tiempo de calentar

      83
    • Cronómetro

      84
      • Para fijar el cronómetro:

        84
        • 1. Oprima SELECT.

          84
        • 2. Use los botones "+" y "-" para fijar el tiempo.

          84
      • Para cambiar un cronómetro en marcha:

        84
        • 1. Oprima SELECT.

          84
        • 2. Fije el nuevo tiempo usando los botones "+" y "-".

          84
      • NOTA:

        84
    • Precalentar Rápido

      84
      • Para configurar el modo de Precalentar Rápido:

        84
        • 1. Escoja el modo de cocinar y la temperatura.

          84
        • 2. Oprima FAST PREHEAT. (Precalentar Rápido)

          84
      • NOTA:

        84
    • Max Cocinar

      84
  • Funciones especiales

    84
    • Tiempo de Cocinar

      84
      • PRECAUCION:

        85
        • Para fijar el Tiempo de Cocinar:

          85
          • 1. Elija el modo de cocinar y la temperatura.

            85
          • 2. Oprima SELECT dos veces (en hornos dobles, el horno superior está seleccionado ahora. Oprima otra vez para seleccionar el horno inferior).

            85
          • 3. Use los botones "+" y "-" para fijar el Tiempo de Cocinar.

            85
        • NOTA:

          85
    • Tiempo de Detención

      85
      • PRECAUCION:

        85
        • NOTA:

          85
          • Para fijar el Tiempo del Reloj y el Tiempo de Detención:

            85
            • 1. Fije el Tiempo de Cocinar como se describe en "Tiempo de Cocinar".

              85
            • 2. Oprima SELECT.

              85
            • 3. Use los botones "+" y "-" para fijar el Tiempo del Reloj (fija la hora actual del día).

              85
            • 4. Oprima SELECT.

              85
            • 5. Use los botones "+" y "-" para fijar el Tiempo de Detención.

              85
        • NOTA:

          85
    • Modo Sabatino

      85
      • Para fijar el modo Sabatino:

        86
        • 1. Gire la perilla del modo de calentar a "BAKE" (Hornear).

          86
        • 2. Fije la temperatura (100 ºF - 450 ºF).

          86
        • 3. Mantenga oprimido "+" por cuatro segundos.

          86
      • NOTA:

        86
    • Termómetro

      86
      • Colocar el termómetro:

        86
      • Para usar el termómetro:

        86
        • 1. Inserte el termómetro en la carne como se describe arriba.

          86
        • 2. Fije el modo de cocinar y la temperatura.

          86
        • 3. Conecte el termómetro al horno.

          86
      • PRECAUCION:

        86
        • 4. Use los botones "+" y "-" para fijar la temperatura del termómetro. Consulte las Tablas de Cocinar para las temperaturas correctas del termómetro.

          86
        • NOTA:

          86
    • Compensación de la Temperatura

      86
      • NOTA:

        86
        • Para cambiar la compensación de temperatura del horno:

          86
          • 1. Mantenga oprimido FAST PREHEAT y "+" al mismo tiempo por 3 segundos para seleccionar el horno superior.

            86
          • 2. Use "+" y "-" para programar el valor deseado.

            86
• Sacar el mayor provecho de su aparato

  87
  • Consejos generales

    87
    • Colocación de ollas y moldes

      87
    • Forro con papel de aluminio

      87
    • Precalentar el horno

      87
    • Para lograr mejores resultados

      87
    • Moldes y utensilios

      87
    • Hornear a gran altitud

      87
    • Condensación

      87
  • Hornear

    87
    • Consejos

      87
  • Hornear de Convección (algunos modelos)

    88
    • Consejos:

      88
  • Convección Real

    88
    • Consejos

      88
      • Para reemplazar el foco de halógeno en la pared lateral del horno:

        97
        • 1. Apague el cortacircuitos.

          97
        • 2. Saque las rejillas del horno.

          97
        • 3. Deslice la punta de un destornillador plano entre el gancho de sujeción y el portalámparas.

          97
        • 4. Sostenga la cubierta del lente de vidrio con dos dedos a lo largo del borde inferior para evitar que la cubierta se caiga al piso del horno.

          97
        • 5. Gire el destornillador plano suavemente para aflojar la cubierta del lente de vidrio.

          97
        • 6. Quite la cubierta de vidrio y el gancho de sujeción.

          97
        • 7. Quite el foco agarrando y sacándolo hasta que los dos pines hayan salido del portalámparas de cerámica.

          97
        • 8. No debe tocar el vidrio del foco nuevo con sus dedos. De lo contrario dejará de funcionar cuando lo prende por primera vez. Agarre el foco nuevo con una toall limpia de papel o con un pañuelo con los pines apuntando hacia abajo. Busque los dos p...

          97
        • 9. Oprima sobre el foco para asentarlo.

          97
        • 10. Inserte el lente de protección en el gancho fijo y empuje el otro extremo hasta que el gancho de sujeción entra a presión en el portalámparas.

          97
        • 11. Prenda el cortacircuitos.

          97
  • Asar de Convección/Max Asar de Convección

    90
    • Para usar la bandeja de asar:

      90
    • Consejos

      90
  • Convección Rápida

    90
    • Consejos:

      90
  • Calentar

    91
    • PRECAUCION:

      91
  • Fermentar (algunos modelos)

    91
  • Deshidratar

    91
    • Consejos:

      91
    • Tabla de Deshidratar

      92
  • 11–15

    92
  • 11–15

    92
  • 10–15

    92
  • 2–4

    92
  • 12–16

    92
  • 9–13 8–12

    92
  • 12–17

    92
  • 15–17

    92
  • 7–12

    92
  • 15–20

    92
  • Secar a 100 ºF 4–6 horas.

    92
  • Secar a 100 ºF 4–6 horas.

    92
    • Rosticería

      93
      • NOTA:

        93
      • Consejo

        93
      • Ensamblar la rosticería

        94
        • 1. Inserte la rejilla de la rosticería mitad en el horno en la posición de rejilla 4.

          94
        • 2. Deslice el tenedor izquierdo sobre la brocheta y apriete el tornillo.

          94
        • 3. Deslice la carne o pollo a rostizar sobre la brocheta.

          94
        • 4. Deslice el tenedor derecho sobre la brocheta y apriete el tornillo.

          94
        • 5. Revise el balance del alimento en la brocheta usando las palmas de sus manos. Alimentos no balanceados bien no se cuecen uniformemente.

          94
        • 6. Coloque la brocheta de la rosticería en la rejilla.

          94
        • 7. Coloque la rejilla de la brocheta en el horno e inserte la flecha en la abertura en la pared trasera del horno.

          94
        • 8. Si es necesario, gire la brocheta ligeramente de modo que la flecha entra correctamente en la abertura.

          94
        • 9. Inserte la rejilla plana en la posición 0 e inserte la bandeja de asar para atrapar lo chorreado.

          94
      • Atar pollo para la rosticería

        94
        • 1. Deslice uno de los tenedores sobre la brocheta con las púas apuntando a la punta de la brocheta. Apriete el tornillo ligeramente para que no se resbala.

          94
        • 2. Inserte la brocheta a través del pollo fijándolo con el tenedor.

          94
        • 3. Corte 24” (60 cm) de un cordón de cocina (mecate) y póngalo debajo del pollo, con la pechuga hacia arriba, con longitudes iguales de cordón en cada lado.

          94
        • 4. Envuelve cada extremo del cordón alrededor de cada ala; agarre cada punta del ala a medida que se junta y aprieta el cordón en la parte alta y átelo. No corte el resto del cordón.

          94
        • 5. Corte otros 20” de cordón y póngalo debajo de la parte trasera. Envuelve el cordón alrededor de la cola y luego alrededor de la brocheta. Apriete bien.

          94
        • 6. Jale las piernas hacia adelante; crúcelas encima de la brocheta; meta el cordón alrededor y haga un nudo fuerte.

          94
        • 7. Conecte el cordón que ata las piernas al cordón de las alas; luego haga un nudo. Añada el otro tenedor y empuje las púas en los muslos del pollo para asegurarlo.

          94
        • 8. Revise el balance de la brocheta usando las palmas de sus manos. El pollo no debe girar o estar suelto de ninguna manera. De lo contrario, vuelva a realizar este procedimiento. El pollo no se cuece de manera uniforme si se mueva sobre la brocheta.

          94
• Limpieza y mantenimiento

  95
  • Limpieza

    95
    • Autolimpieza

      95
      • ADVERTENCIA:

        95
      • ATENCION:

        95
      • ATENCION:

        95
        • Para poner el modo de autolimpieza:

          95
          • 1. Gire la perilla del modo de calentar a "CLEAN" (Limpiar).

            95
          • 2. Gire la perilla de temperatura a "CLEAN".

            95
          • 3. Fije el tiempo de limpieza (1:30 a 2:30 horas) usando “+” y “- ”.

            95
        • NOTA:

          95
    • Evitar estos limpiadores/detergentes

      95
    • Guía de limpieza

      95
  • Mantenimiento

    96
    • Reemplazar una luz del horno

      96
      • PRECAUCION:

        96
        • Para reemplazar el foco de halógeno en el techo del horno:

          98
          • 1. Apague la corriente del horno en la fuente de alimentación principal (fusible o caja de interruptores).

            98
          • 2. Desatornille la cubierta de vidrio y quítela.

            98
          • 3. Quite el foco de halógeno y reemplácelo. Agarre el foco nuevo con un trapo limpio y seco.

            98
          • 4. Vuelva a poner e instalar la cubierta de vidrio.

            98
          • 5. Vuelva a prender la corriente en la fuente de alimentación principal (fusible o caja de interruptores).

            98
    • Quitar la puerta del horno

      98
      • PRECAUCION:

        98
        • Para quitar la puerta del horno:

          98
          • 1. Asegúrese de leer la PRECAUCION previa antes de tratar de quitar la puerta.

            98
          • 2. Abra la puerta completamente.

            98
          • 3. Voltee las palancas en las bisagras hacia si mismo.

            98
          • 4. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos lados y usando ambas manos, cierre la puerta ligeramente hasta que se detenga contra las palancas, aprox. 30º de la posición cerrada.

            98
          • 5. Levante la puerta y sáquela cuidadosamente de las ranuras para las bisagras. Sosténgala bien; la puerta está pesada.

            98
          • 6. Guarde la puerta en un lugar seguro y estable.

            98
          • 1. Sosteniendo la puerta firmemente en ambos manos.

            98
          • 2. Sostenga la puerta a un ángulo de 30º de la posición cerrada e inserte las bisagras en las ranuras. Tal vez debe mover la puerta ligeramente hacia adelante y atrás para asentar la pata de la bisagra.

            98
          • 3. Tal vez es necesario volver a quitar e instalar la puerta hasta que las bisagras estén bien sentadas en las ranuras.

            98
          • 4. Abra la puerta completa- mente para exponer las bisagras, palancas y ranuras.

            98
          • 5. Empuje las palancas hacia adelante y abajo hasta asentarse en el soporte.

            98
          • 6. Cierre y abra la puerta lentamente para asegurarse que se instaló correctamente. La puerta debe estar recta, no chueca.

            98
• Servicio

  99
  • Antes de solicitar servicio

    99
    • Tabla para resolver problemas

      99
    • Placa con datos del producto

      100
    • Cómo obtener servicio o refacciones

      100
• DECLARATORIA DE GARANTÍA LIMITADA DEL PRODUCTO

  105
  • Cobertura de esta garantía y para quiénes aplica

    105
  • Duración de la garantía

    105
  • Reparación/Reemplazo como su remedio exclusivo

    105
  • Producto fuera de garantía

    105
  • Exclusiones de la garantía

    106
  • Asado al Horno

    89
    • Consejos:

      89
  • Asado de Convección al Horno

    89
    • Consejos:

      89
  • Asar/Max Asar

    89
    • Consejos:

      89