Keating Of Chicago 240V Manuale Utente

SECTION I SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . 1

SECTION II INSTALLATION

Shipment and Transit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

A. Placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

B. Electrical Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

C. Water & Drain Connection . . . . . . . . . . . . . . . . .1

SECTION III OPERATION

Thermostats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Control Features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

The Auto-Fill System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Drain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Electronic Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

SECTION IV MAINTENANCE

Preventive Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Calibration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

A. Tools . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

B. Calibration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

SECTION V SERVICE AND PARTS INFORMATION

Auto-Fill System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-5

Cooker Heating Section . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Ordering Parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

SECTION VI SERVICE DIAGNOSIS

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-8

SECTION VII PARTS LIST

Control Panel Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

14” Drop-In Custom Pasta Parts List . . . . . . . . . . .10

18” Custom Pasta Parts List . . . . . . . . . . . . . . . . .10

SECTION VIII WIRING DIAGRAMS

14" Electric Pasta, 2-Thermostat without timers . .11

14" Electric Pasta with 138 timers . . . . . . . . . . . . .12

18" & 20" Electric Pasta with 138 timers . . . . . . . .13

18" Electric Pasta, 2-Thermostats without timers .14

WARRANTY

Keating Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

TABLE OF CONTENTS