Taylor 047772-M Manuale Utente

Slide the o--ring into the groove on the pivot pin and

lubricate. (See Figure 31.)

Figure 31

Install the draw handle. Slide the fork of the draw

handle in the slot of the draw valve. Secure with pivot

pin. (See Figure 32.)

Figure 32

Note: The soft serve side features an adjustable draw

handle to provide portion control, giving a better

consistent quality to your product and controlling

costs. The draw handle should be adjusted to provide

a flow rate of 5 to 7--1/2 oz. (142 g. to 213 g.) of product

by weight per 10 seconds. To INCREASE the flow rate,

turn the adjustment screw COUNTER--CLOCK WISE

and CLOCKWISE to DECREASE the flow rate.

Snap the design cap over the bottom of the door spout.

(See Figure 33.)

Figure 33

Slide the long drip pan into the hole in the front panel

above the syrup topping dispensers. (See Figure 34.)

Slide the two shorter drip pans into the holes in the rear

panel.

Figure 34