Cleveland Range HA-MKDL-200-CCT-RL Dépliant

COOK CHILL SYSTEMS

 HA-MKDL-60-CCT-RL
 HA-MKDL-100-CCT-RL
 HA-MKDL-150-CCT-RL
 HA-MKDL-200-CCT-RL
 HA-MKDL-300-CCT-RL

I Full 60, 100, 150, 200 or 300 gallon working capacity
I Electric driven, horizontal agitator mixer arm
I Hydraulic powered kettle tilt with kettle mounted power-pack
I Variable mixer speed control
I Spring-loaded blades scrape entire heated surface area
I Agitator mixing fins for most efficient, uniform mixing, heating

and cooling

I Flush mounted, easily removable temperature sensor
I Simmer control for cooking delicate products
I 3” diameter air operated, flush mounted piston draw-off valve
I Spiral flights for even product cooling
I Removable agitator without the use of tools
I Spring assisted, one piece cover (bi-fold cover with counter-

weight for 300 gallon models and larger)

I Heavy duty rim bar
I 100 psi steam jacket rating and safety valve
I Type 316 stainless steel for all food contact surfaces
I Water fill faucet with swing spout
I Kettle mounted valve box for single point utility connections
I Automatic water meter for hot and cold kettle fill water
I NSF approved
I Accepted for use in USDA inspected facilities

I Microprocessor operating controls mounted in water tight

(type 4X) stainless steel housing (approx. 30” high, 22 1/2"
deep, 11 1/2" wide)

I Selectable multi-language control display
I Digital temperature controls via temperature sensor for auto-

matic product cooking and cooling

I Controls for manual cooking and cooling
I Simmer Control for cooking delicate products
I Special simmer control for delicate products
I Digital display shows actual product temperature and set points
I Variable mixer speed control
I Mixer “Emergency Stop” button
I Controls for automatic water meter
I Automatic recording of Time and Temperature for HACCP doc-

umentation

I Web-page enabled interface (via cable) with office computer or

PC for tracking and charting batch processing according
HACCP and food safety guidelines.

I Removable, compact flash memory card for recording process-

ing times and temperatures.

Ë Clean in place (CIP) agitator idler bearing with connector for

hot water or steam

Ë Single or dual remote control center

Ë Stainless steel bi-fold hinged cover

Ë Dolly for horizontal agitator

Ë 3 inch diameter, 90° Elbow

Ë Food Strainer

Ë Flow Diverter

Ë 3” flush mounted ball valve

Ë Loading bucket and dolly

Ë Electric chain hoist for lifting

the product load

SECT.

PAGE

0907