Polaris PMG 1915 Manuale Utente
23
Додаток
12. РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ М'ЯСОРУБКИ
Електром'ясорубка - надійний помічник сучасної господині. З її допомогою ви зможете
приготувати безліч смачних і оригінальних страв.
приготувати безліч смачних і оригінальних страв.
Грибна ікра
Грибна ікра - дивовижно смачне блюдо, яке можна подати як холодну закуску або
приготувати бутерброд, натерши скибочку хліба часником і поклавши шар ікри. У гарячому
вигляді ікра стане відмінним доповненням до будь-якої м'ясної страви і страв з картоплі.
Для приготування ікри візьміть:
1 кг будь-яких грибів,
200 мл води,
100 мл соняшникової олії, 100 мл оцту,
5 ч. ложок гірчиці,
2 ч. ложки солі, перець чорний за смаком.
1 ч. ложка лимонної кислоти,
У киплячій воді розчиніть сіль, лимонну кислоту. Додайте підготовлені гриби, варіть їх на
маленькому вогні, постійно помішуючи і знімаючи піну. Як тільки гриби опустяться на дно,
відкиньте їх на друшляк, промийте холодною водою і дайте їй стекти. Далі пропустіть гриби
через м'ясорубку і прогрійте 15 хвилин. Заправте соняшниковою олією, порошком гірчиці,
5% оцтом і поперчіть за смаком. Гарячу грибну ікру розкладіть по сухих банках, накрийте їх
пергаментом, обв'яжіть ниткою. Зберігати ікру в холодильнику.
Люля-кебаб
Люля-кебаб - традиційне блюдо східної кухні, що являє собою довгасті котлетки на
шампурах. За традицією кебаб готують з баранини з великою кількістю цибулі та приправ і
смажать на розжареному вугіллі, але ви можете взяти будь-яке м'ясо, що є в холодильнику і
запекти кебаби в духовці.
Візьміть наступні продукти:
0,5 кг свинини,
3 головки ріпчастої цибулі,
2 зубчики часнику,
2 яйця (можна виключити),
1 ст. ложка майонезу,
кінза (коріандр), сіль, перець за смаком.
М'ясо вимийте, очистіть від плівки і наріжте шматочками. Перекрутіть м'ясо в м'ясорубці,
встановивши насадку-сітку з великими дірочками, щоб шматочки фаршу були побільше. Лук
очистите, помийте, поріжте і теж перекрутіть в м'ясорубці. Перекручене м'ясо і цибулю
викладіть в тарілку. Додайте яйця, майонез, сіль, перець і кінзу (мелений коріандр). Додайте
у фарш часник, видавлений через землянку. Все ретельно перемішайте, щоб рівномірно
розподілилися спеції. Готовий фарш покладіть в холодильник на пару годин, щоб м'ясо
просякло усіма ароматами. Візьміть порцію фаршу, сформуйте з нього ковбаску і викладіть
на деко. Відправте люля-кебаб запікатися в духовку при 180º на 25 хвилин.
Як гарнір до люля-кебаб можете подати відварний рис, картоплю або овочевий салат.
Бутербродний торт з оселедцем
Цей великий бутерброд у вигляді торта готується дуже швидко, а виглядає красиво і
оригінально. Ідеальний варіант для неочікуваних гостей.
Для приготування:
Грибна ікра - дивовижно смачне блюдо, яке можна подати як холодну закуску або
приготувати бутерброд, натерши скибочку хліба часником і поклавши шар ікри. У гарячому
вигляді ікра стане відмінним доповненням до будь-якої м'ясної страви і страв з картоплі.
Для приготування ікри візьміть:
1 кг будь-яких грибів,
200 мл води,
100 мл соняшникової олії, 100 мл оцту,
5 ч. ложок гірчиці,
2 ч. ложки солі, перець чорний за смаком.
1 ч. ложка лимонної кислоти,
У киплячій воді розчиніть сіль, лимонну кислоту. Додайте підготовлені гриби, варіть їх на
маленькому вогні, постійно помішуючи і знімаючи піну. Як тільки гриби опустяться на дно,
відкиньте їх на друшляк, промийте холодною водою і дайте їй стекти. Далі пропустіть гриби
через м'ясорубку і прогрійте 15 хвилин. Заправте соняшниковою олією, порошком гірчиці,
5% оцтом і поперчіть за смаком. Гарячу грибну ікру розкладіть по сухих банках, накрийте їх
пергаментом, обв'яжіть ниткою. Зберігати ікру в холодильнику.
Люля-кебаб
Люля-кебаб - традиційне блюдо східної кухні, що являє собою довгасті котлетки на
шампурах. За традицією кебаб готують з баранини з великою кількістю цибулі та приправ і
смажать на розжареному вугіллі, але ви можете взяти будь-яке м'ясо, що є в холодильнику і
запекти кебаби в духовці.
Візьміть наступні продукти:
0,5 кг свинини,
3 головки ріпчастої цибулі,
2 зубчики часнику,
2 яйця (можна виключити),
1 ст. ложка майонезу,
кінза (коріандр), сіль, перець за смаком.
М'ясо вимийте, очистіть від плівки і наріжте шматочками. Перекрутіть м'ясо в м'ясорубці,
встановивши насадку-сітку з великими дірочками, щоб шматочки фаршу були побільше. Лук
очистите, помийте, поріжте і теж перекрутіть в м'ясорубці. Перекручене м'ясо і цибулю
викладіть в тарілку. Додайте яйця, майонез, сіль, перець і кінзу (мелений коріандр). Додайте
у фарш часник, видавлений через землянку. Все ретельно перемішайте, щоб рівномірно
розподілилися спеції. Готовий фарш покладіть в холодильник на пару годин, щоб м'ясо
просякло усіма ароматами. Візьміть порцію фаршу, сформуйте з нього ковбаску і викладіть
на деко. Відправте люля-кебаб запікатися в духовку при 180º на 25 хвилин.
Як гарнір до люля-кебаб можете подати відварний рис, картоплю або овочевий салат.
Бутербродний торт з оселедцем
Цей великий бутерброд у вигляді торта готується дуже швидко, а виглядає красиво і
оригінально. Ідеальний варіант для неочікуваних гостей.
Для приготування: