DeLonghi DMX 664 V Scheda Tecnica
19
POMMES FRITES
Empfohlene Menge für
500
190
7-8
das beste Fritierergebnis
Max. Menge (Sicherheitsgrenze)
1000
190
14-16
FISCH
Kalamare
500
160
9-10
Kammuscheln
500
160
9-10
Scampi
600
160
7-10
Sardinen
500-600
170
8-10
Tintenfisch
500
160
8-10
Seezungen (3 Stk.)
500-600
160
6-7
FLEISCH
Rinderschnitzel (2 Stk.)
250
170
5-6
Hühnerbrust (3 Stk.)
300
170
6-7
Frikadellen (8 - 10 Stk.)
400
160
7-9
GEMÜSE
Artischocken
250
150
10-12
Blumenkohl
400
160
8-9
Pilze
400
150
9-10
Auberginen
300
170
11-12
Zucchini
200
170
8-10
Lebensmittel
Menge max. g
Temperatura °C
Zeit in Minuten
Beachten Sie bitte, daß es sich bei den angegebenen Fritierzeiten und -temperaturen um Zirkaangaben handelt,
die je nach Menge der zu fritierenden Lebensmittel und je nach persönlichem Geschmack variieren können.
die je nach Menge der zu fritierenden Lebensmittel und je nach persönlichem Geschmack variieren können.
FRITIEREN VON FRISCHKOST
• Tiefkühlkost hat bekanntlich eine sehr niedrige Tem-
peratur. Beim Fritieren wird demzufolge die Tempe-
ratur des Öls/Fritierfetts erheblich herabgesetzt. Um
ein gutes Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir Ihnen,
die in der nachfolgenden Tabelle angegebenen
Mengen nicht zu überschreiten.
ratur des Öls/Fritierfetts erheblich herabgesetzt. Um
ein gutes Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir Ihnen,
die in der nachfolgenden Tabelle angegebenen
Mengen nicht zu überschreiten.
• Häufig sind tiefgekühlte Lebensmittel mit Eiskristallen
bedeckt, die vor dem Fritieren durch Schütteln des Fri-
tierkorbs entfernt werden müssen.
tierkorbs entfernt werden müssen.
Tauchen Sie den Fri-
tierkorb danach sehr langsam ins Fritieröl, um zu ver-
meiden, daß es während diesem Vorgang aufschäumt.
meiden, daß es während diesem Vorgang aufschäumt.
FRITIEREN VON TIEFKÜHLKOST
Die angegebenen Fritierzeiten gelten lediglich als Anhaltswerte und müssen entsprechend der Ausgangstempera-
tur des Lebensmittels und den vom Tiefkühlkost-Hersteller empfohlenen Temperaturen verändert werden.
tur des Lebensmittels und den vom Tiefkühlkost-Hersteller empfohlenen Temperaturen verändert werden.
POMMES FRITES
Empfohlene Menge für
180 (*)
190
4-6
das beste Fritierergebnis
Max. Menge (Sicherheitsgrenze)
1000
190
16-18
KARTOFFELKROKETTEN
500
190
7-8
FISCH
Fischstäbchen
300
190
4-6
Krabben
300
190
4-6
FLEISCH
Hühnerbrust (3 Stk.)
200
180
6-8
Lebensmittel
Menge max. g
Temperatura °C
Zeit in Minuten
HINWEIS: Bevor Sie den Fritierkorb ins Öl eintauchen vergewissern Sie sich, daß der Deckel gut verschlossen ist.
(*) Das ist die empfohlene Menge, um ein optimales Fritierergebnis zu erzielen. Es ist natürlich möglich, auch
(*) Das ist die empfohlene Menge, um ein optimales Fritierergebnis zu erzielen. Es ist natürlich möglich, auch
größere Mengen an gefrorenen Pommes Frites zu fritieren. Aufgrund des plötzlichen Absinkens der Öltempe-
ratur beim Eintauchvorgang, resultieren sie in diesem Fall jedoch etwas fettiger.
ratur beim Eintauchvorgang, resultieren sie in diesem Fall jedoch etwas fettiger.