Manualsbrain.com
  1. Manuali
  2. Marche
  3. Taylor
  4. AS-1550-BL
  5. Manuale Utente

Taylor AS-1550-BL Manuale Utente

Scarica
Pagina di 10
 
FOOD 
TYPE 
QUANTITY 
WATER 
FILL 
STEAMING 
TIME 
Beef 
½  inch slices  of  rump,  sirloin 
or fillet steak. 
½ lb 
Min 
8 – 10 min 
Chicken 
Boneless breast 
4 pieces 
4 oz each 
Max 
12 – 15 min 
 
Drumsticks 
4 pieces 
Max 
20 – 25 min 
Lamb 
Chops with or without bones 
4 chops  
(3/4 inch thick) 
Max 
10 – 15 min 
 
Loin cut into pieces 
1 lb 
Max 
10 – 15 min 
Pork 
Tenderloin,  fillet,  loin  steaks 
or loin chops 
1 lb or 4 pieces  
(1/2 inch thick) 
Min 
5 – 10 min 
 
6 
TABLES OF COOKING TIMES
VEGETABLE  
QUANTITY 
WATER FILL  
STEAMING TIME 
Asparagus 
15.8 oz. 
Min 
12 – 15 min 
Beans 
8 oz.  
Min 
12 – 15 min 
Broccoli 
8 oz. 
Min 
08 – 11 min 
Brussel Sprouts 
8 oz.  
Max 
15 – 20 min 
Cabbage 
8 oz. 
Min 
10 – 13 min 
Carrots – sliced thin 
8 oz. 
Min 
10 – 12 min 
Cauliflower 
8 oz. 
Min 
13 – 16 min 
Corn 
3 ears 
Max 
20 – 23 min 
Egg Hard-boiled 
6 
Max 
15 – 25 min 
Eggplant 
8 oz. 
Max 
16 – 18 min 
Mushrooms - quartered 
8 oz.  
Max 
14 – 20 min 
Peas 
10 oz. 
Max 
15 – 17 min 
Peppers – not stuffed 
2 med. 
Min 
12 – 15 min 
Potatoes – sliced 
8 oz. 
Min 
10 – 12 min 
Spinach –toss halfway through cooking 
8 oz. 
Min 
14 – 16 min 
Squash 
•  
Summer and Zucchini – sliced thin
 
•  
Acorn and Butternut – sliced thin 
 
8 oz. 
8 oz.  
 
Min 
Max 
 
12 – 15 min 
22 – 26 min 
 
Vegetables
?
Steam leafy green vegetables for the shortest possible time as they lose color easily.
?
Salt and season vegetables after steaming for best results.
?
Frozen vegetables should not be thawed before steaming. Cooking time may vary from chart below.
?
Clean the vegetables thoroughly.  Cut off stems; trim, peel or chop if necessary.  Smaller pieces will steam faster 
than larger pieces.  For softer vegetable texture, increase steaming time; for firmer texture, decrease steaming 
time according to taste.
?
Quantity, quality, freshness, size and consistent temperature of frozen food may affect steam timing.  Adjust water 
amount and cooking time as desired.  
?
Some frozen vegetables will produce better results if placed in the rice bowl during steaming.  Frozen vegetables 
should be separated or stirred after 10-12 minutes.  Use a long-handled fork or spoon to separate or stir to avoid 
steam burns on hands and arms.
Meat & Poultry
?
Steaming has the advantage of allowing all the fat to drip away during cooking. Due to the gentle heat only 
choose tender, lean cuts of meat and trim off all fat. Steam in steam basket for best results.
?
Use fresh herbs while steaming to add flavor.
?
Prepare meat by trimming and removing bones.  Smaller pieces will steam faster than larger pieces.  For more 
well-done results, increase steaming time; for less well-done results, decrease steaming time according to taste.  
Check internal meat or poultry temperature for doneness with a Taylor thermometer.
?
Quantity and consistent size of pieces may affect steam timing.  Adjust water amount and cooking time as 
desired.