Wolf C72SS Manuale Utente

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Installation, fonctionnement et entretien 
CUISINIÈRES  AU GAZ  POUR RESTAURANTS 
DE  LA  SÉRIE  CHALLENGER XL 
 
GÉNÉRALITÊS 
 
Les cuisiniè
res et fours Wolf sont fa
briqués 
avec le plus gr
and so
in et à partir 
des meille
urs 
matériaux
.  Ils sont con
çus en vue 
d’ob
tenir de
s résu
ltats de cuisso
n satisfaisants, tout en tenant 
compte de  
l’hyg
iène et de la fac
ilité
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ge. Leur ins
tallat
ion, utilisation et e
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Il est recom
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let et de suivre attentiv
emen
t toutes les in
structions. 
 
ACCESSOIRES  POUR  INSTALLATION  SUR  PLACE  EN  OPTION 
 
 
DESCRIPTIO
 
ACCESS
OIRES 
 
Dispositifs 
d’évacuation des gaz
 
 
Dosseret en inox de 584 mm (23 po) de hauteur 
pourvu de supports de 
montage de grilloir. 
Conduit d’évacuation en inox
 
 
Tuyau flexible et 
raccord à 
débranchement rapide 
 
Tuyau flexible de 1 219 mm (4 pi) d
e longueur et raccord à d
ébranchement 
rapide de 25 mm (1 po) 
de diamètre. 
 
Grilles 
 
Une grille supplémentaire avec les f
ours conventionnels. 
 
Roulettes  
 
Jeu de quatre roulettes d
e 152 mm (6 po). 
 
 
 
 
INSTALLATION 
 
DÉBALLA
GE 
 
Cette cuisinière a été inspectée avant de quitter l’usine.  En acceptant de 
livrer cette marchandise, le 
transporteur en assume l’entière responsabilité
 jusqu’à la l
ivraison.  Immédiatement après avoir déballé 
l’appareil, vérifier s’il n’a
 pas été endommagé lors du transpo
rt.  En cas de dommage
s, conserver le 
matériel d’emballage et aviser le transporteur d
ans les 15 jours suivant
 la date de réception. 
 
Sortir l’appareil de sa 
caisse avec so
in et le plac
er le plus près possible 
de l’emplacement prévu. Enlever 
toutes les pièces (emballées dans u
ne boîte de carton) qui se trouvent dans l’ence
int
e de cuisson. 
 
Si le brûleur a été emballé avec des 
courroies, le
s enlever avant d’installe
r la cuisinière.   
 
Avant d’installer l’appareil, s’assure
r que le type de gaz (naturel ou prop
ane) de l’immeuble correspond 
aux spécific
ations de la
 plaque sig
nalétique se trouvant à l’intér
ieur
 du panneau inférieur. 
 S’il ne 
correspond pas, ne pas 
installer l’ap
pareil et communiquer 
sans tarder avec votre d
étaillant.