Gaggenau VK230714 Manuale Istruttivo

▯

The steamer can be equipped with a maximum of 
two cooking inser ts at once.

▯

When steaming with two cooking inser ts, you can 
put the cooking inser ts into the cooking basin at 
the same time or one after the other during the 
cooking procedure. The perforated inser t must be 
placed under the unper forated insert.
First put the food with the longer cooking time 
into the cooking basin. Put the second cooking 
inser t into the cooking basin once the remaining 
time is the right time for the second dish. This 
allows dishes with var ying cooking times to be 
finished at the same time.

▯

Put the glass cover on whenever possible. The 
lid's good seal prevents steam and energy from 
being lost.

▯

When steaming and boiling, flavor the cooking 
liquid with  e.g. herbs,  seasonings, garlic, ginger, 
lemon juice, wine. Make sure to use the residuar y 
filter in the cooking basin and remove the remains 
before draining it  so that the drain doesn't get 
clogged up.

▯

Steamed foods have a more intense natural flavor 
than food prepared in conventional ways. This 
means that additional seasoning is largely 
unnecessary.

▯

Nutrients, vitamins and minerals also remain 
intact, as well as the natural flavor, form and color. 
Preparation does not involve fat.

▯

The food doesn't come in contact with the boiling 
water. This means that the food is completely 
surrounded by steam and its nutrients are not 
washed out by water.

sausages (8x - 16x)

4 liter

without

10 - 20 min.

160 - 180°F

meatballs (depends on size)

4 liters (e.g. meat broth)

without

20 - 30 min.

190 - 200°F 

dumplings (4 - 6) / noodles

4 liter

without

20 - 30 min.

190 - 200°F

mulled wine (at least 1 liter)

without

—

170 - 190°F