Electrolux EW30GS65GS Manuale Proprietario

Pagina di 52
24
Cooking Modes
conVection bakinG
convection baking tips:
• 
Always preheat your oven before using the Convection Bake mode.
• 
If  your  recipe  cooking  temperature  has  already  been  converted  for  convection  baking 
there is no need to reduce your oven temperature. If your recipe has not had the tem-
perature converted for convection baking you can easily reduce the temperature using 
the Convection Convert feature. Please see Convection Convert section on next page for 
further instruction on temperature conversion.
• 
Use tested recipes with times adjusted for convection baking when using this mode. With 
single rack convection baking some foods may have as much as a 25% reduction in cook 
time; check food at minimum time. Time reductions will vary depending on the amount and 
type of food to be cooked.
• 
When using Convection Bake with a single rack, place oven rack in position 3 or 4. If 
cooking on multiple racks, place the oven racks in positions 2 and 6 or 1, 4 and 7.
  Most bakeries (except cakes) should be baked on pans with no sides or very low sides to 
allow heated air to circulate around the food.
  Food baked on pans with a dark finish will cook faster.
to set a convection bake temperature of 350°f:
1.  Arrange interior oven racks.
2.  Select oven by pressing 
UPPER OvEN
UPPER
OVEN
.
3.  Press 
CONvECTION BAKE
.
4.  Press 
START 
. The oven display shows 
PRE-HEATING.
5.  Place food in the oven when the chime signals and temperature display shows that the oven 
has reached the set target temperature and the 
PRE-HEATING message disappear.
6.  The Temperature Probe, Cook Time, Timer, End Time and Rapid Preheat features can 
be set to control your cooking time (read their sections for directions).
7.  Remove food. Always use oven mitts when removing hot pans from the oven.
8.  Press 
CANCEL 
 to stop or cancel the Convection Bake feature at any time.
Convection Bake
Air Flow
This mode of cooking enables you to obtain the best 
culinary results when baking with multiple pans and 
racks. Multiple rack baking may slightly increase cook 
time for some foods but the overall result is time saved. 
Most foods cooked in a standard oven will cook faster 
and more evenly with Convection Bake. Convection 
baking  uses  the  hidden  bake  element,  the  hidden 
convection element and a fan to circulate the oven’s 
heat  evenly  and  continuously  within  the  oven.  The 
temperature probe can be used in this cooking mode. 
The oven can be programmed for Convection baking at 
any temperature between 300°F to 550°F with a default 
temperature of 350°F.