Cal Flame LTR20091039 Manuale Utente

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2009 Pizza Cart

LTR20091039, Rev. A

Warning: All pizza ovens use LP unless they are converted to natural 

gas. Do not connect natural gas to an unconverted pizza oven!

Always  check  the  rating  plate  to  make  sure  the  gas  supply  you  are 

hooking up to is the gas type the pizza oven is manufactured for.
IMPORTANT: Never connect the pizza oven to an unregulated gas sup-

ply.
The  installation  of  this  appliance  must  conform  with  local  codes  or, 

in  the  absence  of  local  codes,  to  the  national  fuel  gas  code,  ANSI 

Z223.1a-1998. Installation in Canada must be in accordance with the 

standard CAN/CGA-B149.2, Propane Installation Code.
A licensed contractor or local gas company representative must per-

form all natural gas connections.
Ensure that the service supplying the pizza oven is fitted with a shut 

off valve conveniently positioned near the pizza oven and giving ease 

of access.
The pizza oven and its individual shutoff valve must be disconnected 

from the gas supply piping system during any pressure testing of that 

system at test pressure in excess of 0.5 psi (3.5 kPa).
Your pizza oven for use with natural gas comes equipped with its own 

regulator that MUST NOT be removed. If this regulator needs to be re-

placed, use only the type specified by Cal Flame™ for this appliance.

Remove the rear panel from the pizza oven to gain access to the 

1. 

regulator and gas connection point.
Connect a suitable flex connector to the regulator.

2. 

Check the controls to ensure all control valves are in the full OFF 

3. 

position.
Turn on the main gas supply and check all connections for leaks 

4. 

using soapy water as described in the leak testing procedure sec-

tion.

Warning: If you see bubbles in the soapy solution at any of the connec-

tions, turn off the gas supply and tighten the connection. If tightening 

the connection does not seal the leak, it may be necessary to replace 

the flex hose.