Char-Broil 463436214 Manuale Utente

El  medidor de temperatura ubicado en la tapa de la 
parrilla mide la temperatura del aire.  La temperatura 
interior de la parrilla no será nunca tan alta como la de la 
superficie de cocinar.

Si su parrilla no se calienta a más de 250° F o 300° F, 
debe realizar los siguientes pasos para reinicializar el 
dispositivo de seguridad:
1. Abra la tapa de la parrilla.

2. Cierre todas las perillas del tablero de control.
3. Cierre la perilla del tanque.

4. Desconecte el regulador del tanque de gas.
5. Espere 30 segundos.
6. Vuelva a conectar el regulador al tanque.
7. Lentamente, abra por completo la perilla del tanque. 
No haga demasiada fuerza sobre la válvula en la 
posición de apertura total, para evitar dañarla.

8. Abra la perilla de control que corresponda y encienda 
la parrilla según las instrucciones.

En la guía del producto se incluye una ilustración sobre 
este proceso.  Lea mayor información en la sección 
referente a la resolución de problemas

Como lo hace con el horno de la cocina de su casa, debe 
calentar su parrilla antes de usarla, para que funcione 
óptimamente. Caliente la parrilla en la graduación de 
llama alta durante unos 10 o 15 minutos, o más tiempo si 
las condiciones del tiempo lo exigen.  Si tiene alguna 
pregunta sobre cómo encenderla, consulte en la Guía del 
producto las instrucciones de encendido de la parrilla. 
Para su comodidad, la parrilla trae una cadena y un 
orificio para el encendido con fósforos.

Lea el Manual de armado de la unidad y verifique parrilla 
esté correctamente armada.  Antes de usar la parrilla por 
primera vez, retire de las superficies de la misma todo el 
material publicitario sobre el lugar de venta.  Le 
recomendamos que, antes de usarla por primera vez, la 
haga funcionar en la graduación más alta durante unos 
15 o 20 minutos.  Esto ayudará a eliminar los residuos 
del aceite utilizado durante la fabricación.

Esta parrilla a gas ha sido diseñada, fabricada y probada 
para ser usada con tiemdas de calor para ofrecer un 
calentamiento más uniforme, mejorar el proceso de 
limpieza, y reducir las llamaradas.  El agregar piedras de 
lava, carbón o briquetas de cualquier tipo ocasionara una 
deficiente combustión y aumentará las probabilidades de 
que se incendie la grasa, y recomendamos que no se 
haga.  El uso de briquetas, piedras de lava o carbón en 
esta parrilla anulará su garantía. Para un sabor ahumado 
más acentuado, recomendamos que se use un 
ahumador con astillas de madera.

Regulador

Tuerca de unión

Nota: Desde 1995, todos los reguladores (la parte que se 
acopla al tanque de gas para regular el flujo de gas) 
tienen incorporado un dispositivo de seguridad que limita 
el flujo de gas en caso de que se produzca una fuga. 
Usted puede activar sin darse cuenta este dispositivo de 
seguridad, aunque no exista ninguna fuga de gas. Esto 
ocurre generalmente cuando usted abre el gas desde la 
perilla de control de la parrilla antes de abrir la válvula del 
tanque de gas. Si se activa el dispositivo de seguridad 
del regulador de gas, la parrilla sólo se calentará a una 
temperatura de entre 250° F y 300° F, aún cuando todos 
los quemadores estén en la graduación alta.

Verdaderamente, el asar al aire libre es bastante simple.  
Podrá preparar deliciosas salchichas, hamburguesas o 
filetes de carne desde la primera vez que lo haga.  Con 
la experiencia, aprenderá a usar su parrilla para 
preparar todo el tiempo comidas creativas y originales. 
El arte de cocinar se basa en este conocimiento.  Antes 
de empezar a cocinar en la parrilla, organice su comida 
según el método de cocción y el tiempo necesario y 
prepare el área para cocinar de manera eficiente.

La cocción directa consiste en cocinar la carne 
directamente sobre la llama, a alta temperatura.  Es la 
forma perfecta de dorar rápidamente los filetes de carne, 
las chuletas y trozos de carne y verduras de menor 
tamaño que puede servir rápidamente. 

Para la cocción indirecta se usan algunos quemadores 
para hacer circular el calor por toda la parrilla, sin 
contacto directo entre la carne y la llama. La carne se 
coloca sobre el quemador que está apagado.  Este 
método se utiliza generalmente para cocinar cortes 
grandes de carne y de aves.  Debajo de la carne, se 
puede colocar un recipiente para la grasa y el jugo de la 
carne, para ayudar a minimizar el trabajo de limpieza.

La mejor manera de cocinar carnes en piezas 
'redondas', como  asados grandes, aves enteras y 
cerdo, es usando el asador.  Por lo general se necesita 
un motor auxiliar y una barra de asar que permite girar la 
carne a velocidad constante.  Se cocina mejor con el 
asador instalado delante de un quemador especial para 
asador, o con una instalación de quemador para cocción 
indirecta.  Debajo de la carne, se puede colocar un 
recipiente para la grasa y el jugo de la carne, para 
facilitar el trabajo de limpieza.

La seguridad con los alimentos es una parte muy 
importante del disfrute de su parrillada al aire libre.  
Siga estos cuatro pasos básicos para proteger a los 
alimentos contra las bacterias nocivas:

Limpieza: Lávese las manos, lave los utensilios y las 
superficies con agua jabonosa caliente, antes y 
después de manipular carne cruda.
Separación: Mantenga las carnes separadas de los 
alimentos listos para comer, para evitar la contaminación 
cruzada.  Use bandejas y utensilios limpios para servir 
los alimentos preparados.

Cocción: Cocine bien las carnes y las piezas de ave, 
para matar las bacterias.  Use un termómetro para 
verificar que los alimentos alcancen la temperatura 
interna adecuada.

Refrigeración: Refrigere con prontitud los alimentos 
preparados y las sobras.