Garland MCO-5L Dépliant

Master Half-Size 
Gas Convection Oven

M

as

te

r H

alf

-S

ize

 G

as

 C

on

ve

cti

on

 O

ve

n

Models:



  MCO-5L



  MCO-5R



  MCO-25L



  MCO-25R

Standard Features:

•  Master 200 Solid State con-

trol with 150°F (66°C) to 500°F 

(260°C) temperature range, and 

60 minute electromechanical 

timer

•  Electronic spark ignition, includ-

ing automatic pilot system with 

100% safety shut off

•  2-speed fan control w/1/3HP fan 

motor

•  Stainless steel front, sides, and 

top

•  Single door w/double pane ther-

mal window

•  Control panel on RH side w/door 

hinged on LH side, “-L” models; 

control panel on LH side with 

door hinged on RH side, “-R” 

models

•  6" (152mm), adjustable stainless 

steel legs

•  Porcelain enameled oven interior 

with coved corners

•  5 chrome plated oven racks on 

7-position rack guides

•  Double deck models available 

(change-5 to -25)

•  Total of 60,000 BTU (17.58 kW) 

loading per oven cavity

•  Natural or propane gas
•  One year limited parts & labor 

warranty (USA & Canada only)

•  Five year limited door warranty, 

excluding window 

(USA & Canada only)

Optional Features:



  Extra oven racks

 

Swivel casters with front brakes, 

(not available for single-deck 

models)



  Stainless Steel open base (34-

1/2" (876mm) high) with rack 

guides, shelf; square tubular 

legs or casters (specify) - for 

extra rack/pan storage

 

Direct connect vent (specify 

single or double deck)



  Stainless steel canopy diverter



  Solid stainless steel door, (no 

additional charge)

 

3/4" gas flex hose and quick dis-

connect

 

Deck fasteners, (flanged feet)



  Stainless steel main back

Specifications:

Garland Master Half-Size gas convection oven. 60,000 

BTU (17.6 kW) / cavity, 1/3HP fan motor with 2-speed 

fan  control. Electronic spark ignition. Porcelain enam-

eled oven interior with coved corners, 5 oven racks and 

7-position rack guides, measures 14-1/4" (362mm) wide 

x 20" (508mm) high x 20-3/4" (527 mm) deep. Stainless 

steel front, top, and sides. RH or LH control (specify). UL, 

CUL Gas-Fired and NSF Listed.

NOTE: Ovens supplied with casters must 
be installed with an  approved restraining 
device.