Varimixer W80A Dépliant

 

Specifications

Standard Features

 W80A

Models

W80A Food Mixer

W80A F

ood M

ix

er

Options &
Accessories

•  Powerful 4 hp motor
• Variable speeds from 50 to 250 RPM
•  By manually operating a single lever, the 

bowl raises and locks in position.

•  Overload protection and no voltage 

release

•  No bowl adaptors required for the down-

size bowls

 •#12 attachment hub with 198 rpm speed
• Locking pin on tools instead of shaft.
• Neoprene feet to minimize walking and 

rusting

• Permanently lubricated planetary head 

and attachment hub case

• 15-minute timer with HOLD feature
• Stainless steel 80-qt. bowl, wire whip and 

dough hook

• Alloy flat beater

 40-qt. bowl and accessories
  Bowl scraper in 80-qt. and 40- 

qt. sizes

 Stainless steel wing whip
 Pastry knife
 Bowl Truck with handle
  Vegetable slicer and shredder 

plates

 Power Bowl Lift
 Meat grinder
  Mark IV programmable       

controls

 Ergo (tall column)

Mixing system
The VARIMIXER W80A is a planetary mixer with 
a variable speed drive system. The mixer frame 
consists of a column with welded-on feet, and 
a top traverse closed by a stainless steel cover.
The bowl is mounted in bowl arms which are 
manually raised and locked simultaneously - or 
lowered and opened, respectively. The column 
contains the motor and the bowl arm mecha-
nism. The top traverse contains the transmis-
sion system consisting of the moveable pulleys, 
the intermediate belt drive and the planetary 
head. Start and stop push buttons are mounted 
on the frontplate along with a 15-minute 
electrical timer with a HOLD feature. Mixing 
tools are mounted in a bayonet shaft in the 
planetary head.
Construction
Mixer frame of heavy-gauge, welded, rolled 
steel plate. Durable powder coated finish 
used on those surfaces not constructed of 
stainless steel. Top cover, splash apron and 
planetary head cap in heavy-gauge stainless 
steel. Molded PVC feet pads. Bowls in stainless 
steel. Mixing tools in cast aluminum or stainless 
steel. Bayonet shaft in stainless steel. Variable 

speed V-belt transmission based on precision 
machined cast iron pulleys. Springloaded 
moveable pulleys in the variable speed drive 
for automatically adjusting of the tension of 
the special V-belt. Planetary mixer head of 
unique design. The planetary head revolves in 
heavy-duty ball and needle bearings around 
the main shaft. Precision milled beveled gear 
on the main shaft engages the bayonet shaft 
and the fixed internal gear ring through a 
double set of milled gears obtaining extra high 
torque capabilities of the mixing tools.
Precision milled cast iron bowl arms lower and 
raise the bowl and clamp it in a precise position 
relative to the mixing tool allowing for small 
tolerances between tool extremities and the 
bowl.
Attachment drive directly coupled to the motor 
securing maximum power output to the meat 
grinder or vegetable cutter. The 198 rpm high 
speed and the powerful motor give the meat 
grinder an unusually high capacity in relation 
to the size of the mixer.