Jenn-Air W10197056B ユーザーズマニュアル

Le système de ventilation à aspiration par le bas se compose 
d’un couvercle pour évent, d’un filtre et d’un ventilateur 
d’évacuation. Le système de ventilation par le bas élimine les 
vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson des aliments préparés 
sur la table de cuisson. 

IMPORTANT : Pour une performance optimale, ne pas faire 
fonctionner le système de ventilation avec aspiration par le bas 
sans que le filtre ne soit correctement installé.

Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit être 
nettoyé souvent.

Pour plus d'informations sur l'installation et le nettoyage corrects 
du filtre, voir “Système de ventilation avec aspiration par le bas” 
dans la section “Nettoyage général”.

Tourner le bouton de ventilateur d'évacuation à LOW (bas), MED 
(moyen) ou HIGH (élevé). Tourner le bouton du ventilateur 
d’évacuation à la position OFF (arrêt) une fois la cuisson 
terminée, ou lorsqu’on n’utilise pas la table de cuisson.

Lors de la préparation de conserves pendant de longues 
périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des 
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités 
préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces 
utilisées de refroidir.

■

Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de 
cuisson ou sur le plus grand élément. Sur les tables de 
cuisson électriques, l'autoclave ne doit pas dépasser de plus 
de ½" (1,3 cm) hors de la surface de cuisson ou de l'élément.

■

Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux 
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

■

Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des 
autoclaves à fond plat.

■

Pour plus de renseignements, communiquez avec votre 
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent 
des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi 
offrir de l’aide.

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la 
surface d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de 
surface chauds.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des 
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être 
d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rêches peuvent érafler la table de cuisson ou les 
grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme 
fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés 
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la 
table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et 
l’uniformité de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les 
résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes 
caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un 
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura 
les propriétés de l’aluminium.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques 
du matériau de l'ustensile de cuisson.

A

B

C

D

■

Chauffe rapidement et uniformément.

■

Convient à tous les genres de 
cuisson.

■

L’épaisseur moyenne ou forte 
convient le mieux pour la plupart des 
tâches de cuisson.

■

Chauffe lentement et uniformément.

■

Convient pour le brunissage et la 
friture.

■

Maintient la chaleur pour une cuisson 
lente.

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Chauffe lentement mais inégalement.

■

Les meilleurs résultats sont obtenus 
sur les réglages de chaleur basse à 
moyenne.

■

Chauffe très rapidement et de façon 
uniforme.

■

Suivre les instructions du fabricant.

■

Utiliser des réglages de température 
basse.

■

Voir acier inoxydable ou fonte.

■

Chauffe rapidement, mais 
inégalement.

■

Un fond ou une base d’aluminium ou 
de cuivre sur l’acier inoxydable 
procure un chauffage uniforme.