KitchenAid 1855 ユーザーズマニュアル

Proper  grounding  and  polarity  are  necessary  for 

correct  operation  of  the  electric  ignition  system 

on  models  1860  and  1867  (all  gas  ranges).  If  the 

wall  receptacle  does  not  provide  correct  polarity, 

the  ignitor  will  become  grounded  and  click 

occasionally,  even  after  the  burner  has  ignited.  A 

qualified electrician should check the wall receptacle 

for  correct    polarity  and  grounding.  This  sparking 

condition will also occur if there is a breeze across 

the burners.

(For Convection Models)
To  learn  how  to  use  your  convection  oven  to  the  best 

advantage, refer to Convection Cooking on page 26.
 1.  The  fan-forced  hot  air  movement  permits  baking  and 

roasting on as many as 3 levels at once.

 2.  The  Delay  feature  should  not  be  used  when  using 

 for baked items e.g.…pies, cakes, cookies.

 3.  There  should  be  a  minimum  of  1”  (2.5  cm)  between 

the walls and the pans used.

 4.  Position food in oven to allow free flow of air around 

the convection fan.

 5.  Uniform  spacing  of  baking  dishes  will  produce  the 

most even results.

 6.  Place bread pans lengthwise facing the oven door.
 7.  Do  not  use  aluminum  foil  for  convection  baking.  It 

may block airflow.

 8.  True  convection  cooking  is  used  for  baking  breads, 

cakes  and  other  foods  which  require  gentle  heating. 

This  setting  is  also  recommended  when  baking  large 

quantities of food on more than one rack.

    Note: During convection cooking, the oven door must 

remain  closed.  The  fan  will  operate  only  when  the 

door is closed.

    Convection  cooking  creates  more  moisture  in  the 

kitchen  than  normal,  usually  because  more  food  is 

being cooked at one time.

 9.  For  convection  roasting,  do  not  use  a  roasting  pan 

with  high  sides,  as  it  cuts  down  the  free  flow  of  air 

circulating  around  the  food.  Use  the  convection 

roasting rack on the broiler pan.

10. Convection cooking of frozen convenience foods:

   • Preheating the oven is not necessary.

   • Cooking  times  will  be  similar  to  package

recommendations.  Follow  suggestions  for  oven 

temperatures  and  use  of  cookie  sheets  and  foil 

coverings.

   • Most foods are best placed in the middle of the oven.

   • If more than one item is being cooked, stagger foods

on multiple racks for proper air circulation.

 2. use the broiler pan and grid for broiling. They are 

designed  to  drain  excess  liquid  and  fat  away  from  

the  cooking  surface  to  help  prevent  spatter,  smoke  

and fire.

 3. Turn  food  only  once  during  broiling.  Using  tongs  to 

turn  meats  prevents  loss  of  juices.  Use  Minute  Timer 

for timing each side.

• roast meats fat-side up in a shallow pan using a roasting 

rack.

24