Electrolux EK5361 ユーザーズマニュアル

17

The oven temperatures are intended as a guide only. It may be necessary to increase or decrease the
temperatures by 10°C to suit individual preferences and requirements.

INTERNAL TEMPERATURES –
Rare : 50-60°C; Medium : 60-70°C; Well done : 70-80°C

MEAT

FAN OVEN

COOKING TIME

Beef

160-180°C

20-35 minutes per ½kg (1lb)
and 20-35 minutes over

Beef, boned

160-180°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Mutton and Lamb

160-180°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-35 minutes over

Pork and Veal

160-180°C

30-40 minutes per ½kg (1lb)
and 30-40 minutes over

Ham

160-180°C

30-40 minutes per ½kg (1lb)
and 30-40 minutes over

Chicken

160-180°C

15-20 minutes per ½kg (1lb)
and 20 minutes over

Turkey and Goose

160-180°C

15-20 minutes per ½kg (1lb) up
to 3½kg (7lb) then 10 minutes
per ½kg (1lb) over  3½kg (7lb)

Duck

160-180°C

25-35 minutes per ½kg (1lb)
and 25-30 minutes over

Pheasant

160-180°C

35-40 minutes per ½kg (1lb)
and 35-40 minutes over

Rabbit

160-180°C

20 minutes per ½kg (1lb)
and 20 minutes over

Potatoes with
meat

160-180°C

according to size

Potatoes without
meat

180-190°C

according to size

The roasting temperatures and times given in the chart should be adequate for most joints, but slight adjustments
may be required to allow for personal requirements and the shape and texture of the meat.  However, lower
temperatures and longer cooking times are recommended for less tender cuts or larger joints.

Wrap joints in foil if preferred, for extra browning uncover for the last 20 – 30 min. cooking time.