Hatco fr-3b 仕様ガイド

FR-9
(Patented)

FR Series
Installation
with Vessel
and Baffle
(Supplied by
others)

Form No. FR Spec Sheet

Printed in U.S.A.

January 2007

Models FR-3, FR-4, FR-6, FR-9, FR-3B, FR-4B, FR-6B, FR-9B

The Hatco FR is designed to be used
with a Bain-Marie or food reconstitutor,
to heat or hold foods at safe temperatures
between 140°F and 190°F (60°-88°C).

FLEXIBILITY
The FR mounts easily to the underside
of a holding vessel, leaving the entire
vessel area free. Water is continually
circulated to avoid any “cool” spots.
The unit controls water temperature
from 140°F (60°C) to 190°F (88°C).

The Hatco FR is shipped factory
assembled, pre-wired, and includes
standard 2" (51 mm) plated brass
plumbing fittings for mounting into
a holding tank. A full-size template is
supplied to properly locate fitting holes.

QUALITY
The following features assure the finest
performance for years to come:

• Every Hatco FR is equipped with an

ECO (Energy Cut-Off ) wired into the
electrical circuit. This built-in protection
“breaks” the power to the elements if
the temperature of the water goes
above the normal thermostat setting.

• FR models feature a stainless steel

tank with a five-year limited warranty.

• An optional low-water cut-off is

available to prevent element burn-out
due to a low water condition.

• The Hatco FR has separate sump

and heating compartment drains for
cleaning and sanitizing.

Incoming water in excess of 3.0 grains of hardness per gallon (GPG)
(.75 grains of hardness per liter) must be treated and softened before
being supplied to water heater(s). Water containing over 3.0 GPG
(.75 GPL) will decrease the efficiency and reduce the operating life
of the unit.
Note: Product failure caused by liming or sediment buildup is not

NSF Standard 4 has added performance requirements for food rethermalizing. The requirements mirror
the requirements for food rethermalizing in the FDA Food Code. The basic requirement is that food
reaches a temperature of 165°F (74°C) in a time period of two hours or less.
Appliances that are manufactured for the purpose of rethermalizing food will need to meet these
performance requirements in order to be listed to NSF Standard 4.
Hatco sells a heating unit specifically made to be used for food rethermalizing, however, the heating
unit is designed to be incorporated into a hot water bath rethermalizer. Hatco does not supply the vessel
that contains the water, nor the system which determines how food is placed and held in the vessel.
The Hatco FR unit simply attaches to the bottom of the vessel and supplies hot water to the vessel.
Hatco does supply sizing recommendations to enable the appliance manufacturer to correctly size the
FR unit to the vessel. However, there are variables in the way that the vessel is manufactured that affect
its ability to pass the NSF performance requirements. The Hatco FR unit is listed with NSF for
construction only. Due to the fact that the FR is only a portion of a larger system, it is impossible to do
performance testing until the FR unit is incorporated onto the water vessel.
The result is that it is the responsibility of the vessel manufacturer to have the entire rethermalizing
appliance tested and listed in accordance with NSF Standard 4. Simply hanging an NSF listed FR unit
on the appliance does not transfer NSF listing to the entire appliance.