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Cubierta lisa
Áreas de cocción
Las áreas de cocción de su estufa se identifican mediante círculos
permanentes en la superficie lisa. Para una cocción más eficiente, el
tamaño del utensilio debe ser igual al tamaño del elemento.
permanentes en la superficie lisa. Para una cocción más eficiente, el
tamaño del utensilio debe ser igual al tamaño del elemento.
Los utensilios de cocina no deben extenderse más de
1
/
2
a 1
pulgada (1,3 a 2,5 cm) del área de cocción.
Cuando se enciende un control, se puede percibir un brillo a lo largo
de la superficie lisa. El elemento pasará por ciclos de encendido
y apagado para mantener el ajuste de calor seleccionado,
inclusive en el ajuste alto.
de la superficie lisa. El elemento pasará por ciclos de encendido
y apagado para mantener el ajuste de calor seleccionado,
inclusive en el ajuste alto.
Para mayor información sobre los utensilios de cocina, consulte las
Recomendaciones sobre los utensilios en la página 63.
Recomendaciones sobre los utensilios en la página 63.
Luz indicadora de superficie caliente
La luz indicadora de superficie caliente se encuentra en el panel de
control. La luz se iluminará cuando cualquier área de cocción esté
caliente. La misma permanecerá encendida aun
después de que el control haya sido apagado y
hasta que el área se enfríe.
control. La luz se iluminará cuando cualquier área de cocción esté
caliente. La misma permanecerá encendida aun
después de que el control haya sido apagado y
hasta que el área se enfríe.
Área calentadora
(modelos selectos)
Use el área calentadora para mantener los alimentos
cocinados calientes tales como las verduras, las salsas
de carne y los platos para hornos.
cocinados calientes tales como las verduras, las salsas
de carne y los platos para hornos.
Programación de los controles:
Oprima el interruptor hacia arriba para apagar el elemento
o hacia abajo para activarlo.
o hacia abajo para activarlo.
Notas:
• En los modelos canadienses, la cubierta NO funciona durante el
ciclo de autolimpieza.
• La cubierta puede emitir un olor y humo leves las primeras
veces que se use. Esto es normal.
• Las cubiertas lisas retienen el calor durante un período
después de que el elemento se ha apagado. Apague los
elementos pocos minutos antes de que el alimento esté
completamente cocinado y use el calor retenido para completar
la cocción. Cuando se apaga la luz indicadora de superficie
caliente, el área de la superficie estará suficientemente fría para
tocarla. Debido a la manera en la que retienen el calor, los
elementos no responderán a los cambios de ajuste tan
rápidamente como los elementos tubulares.
elementos pocos minutos antes de que el alimento esté
completamente cocinado y use el calor retenido para completar
la cocción. Cuando se apaga la luz indicadora de superficie
caliente, el área de la superficie estará suficientemente fría para
tocarla. Debido a la manera en la que retienen el calor, los
elementos no responderán a los cambios de ajuste tan
rápidamente como los elementos tubulares.
• En el caso de un posible derrame, retire el utensilio del área de
cocción.
• Nunca intente levantar la cubierta.
• La superficie de la cubierta lisa se puede ver descolorida
cuando está caliente. Esto es normal y desaparecerá cuando la
superficie se enfríe.
superficie se enfríe.
Cocción en la cubierta
Importante:
• Nunca caliente los alimentos por más de una hora (o huevos por
30 minutos), pues se puede deteriorar la calidad del alimento.
• No caliente alimentos fríos en el área calentadora.
• Las temperaturas de calentamiento de los alimentos variará
dependiendo del tipo y cantidad de alimento. Siempre mantenga
el alimento a las temperaturas apropiadas. El Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda
temperaturas entre 60° C y 77° C (140° F y 170° F).
el alimento a las temperaturas apropiadas. El Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda
temperaturas entre 60° C y 77° C (140° F y 170° F).
OFF
ON
(El estilo puede variar dependiendo del modelo.)
ÁREA CALENTADORA
(MODELOS SELECTOS)
ELEMENTO DOBLE
(MODELOS SELECTOS)
ELEMENTO
SENCILLO (CON
OPCIÓN DE
ELEMENTO
ELEMENTO
CALENTADOR
‘FLEX- CHOICE*)
ELEMENTO SENCILLO
(CON OPCIÓN DE
ELEMENTO CALENTADOR
‘FLEX- CHOICE*)
ELEMENTO TRIPLE
(MODELOS SELECTOS)
“Slow Boil” (Hervor lento): Los alimentos forman burbujas
moderadamente. El ajuste de hervor lento también puede ser usado
para la mayoría de las frituras y para mantener la cocción de
grandes cantidades de líquido. (Ajuste la perilla entre las posiciones
“High”y “Low”, para obtener el hervor deseado).
moderadamente. El ajuste de hervor lento también puede ser usado
para la mayoría de las frituras y para mantener la cocción de
grandes cantidades de líquido. (Ajuste la perilla entre las posiciones
“High”y “Low”, para obtener el hervor deseado).
“Boil” (Hervir): Los alimentos forman burbujas a gran velocidad.
Este ajuste también puede ser usado para hacer hervir líquidos,
dorar carne, para preparar alimentos salteados y para calentar aceite
para freír antes de reducir la temperatura. El ajuste “High” siempre
se usa para hacer hervir los líquidos. Una vez que el líquido esté
hirviendo, siempre gire la perilla al ajuste más bajo que mantenga el
hervor.
Este ajuste también puede ser usado para hacer hervir líquidos,
dorar carne, para preparar alimentos salteados y para calentar aceite
para freír antes de reducir la temperatura. El ajuste “High” siempre
se usa para hacer hervir los líquidos. Una vez que el líquido esté
hirviendo, siempre gire la perilla al ajuste más bajo que mantenga el
hervor.
Elemento Flex-Choice
MR
(modelos selectos)
El elemento ‘Flex-Choice
MR
’, enteramente
funcional, proporciona un ajuste de calor
ultrabajo ‘Melt’ (derretir) para para derretir
chocolate o mantequilla. Se encuentra en la
posición trasera derecha.
ultrabajo ‘Melt’ (derretir) para para derretir
chocolate o mantequilla. Se encuentra en la
posición trasera derecha.
El ajuste ‘Melt’ se encuentra entre 2 y ‘OFF’.
Los ajustes de calor situados fuera de esta área
funcionan como un elemento normal, con ajustes
desde 2 hasta ‘High’.
Los ajustes de calor situados fuera de esta área
funcionan como un elemento normal, con ajustes
desde 2 hasta ‘High’.
Nota: Cuando use los ajustes normales para preparar alimentos,
puede que la superficie de cocción demore unos pocos minutos
en enfriarse para llegar al ajuste de calor ‘Melt’.
puede que la superficie de cocción demore unos pocos minutos
en enfriarse para llegar al ajuste de calor ‘Melt’.
* Elemento Calentador ‘Flex-Choice’: Esta función usa un ajuste
de calor muy bajo para mantener calientes alimentos delicados o
cubiertos sin cocinarlos.
cubiertos sin cocinarlos.