KitchenAid Refurbished Professional 600™ 6-qt. Bowl-Lift Bowl Stand Mixer 使用とお手入れ

13

All speeds have the Soft Start

®

feature which automatically starts the stand

mixer at a lower speed to help avoid ingredient splash-out and “flour puff”
at start-up then quickly increases to the selected speed for optimal
performance.

For slow stirring, combining, mashing, 
starting all mixing procedures. Use to 
add flour and dry ingredients to batter,
and add liquids to dry ingredients. Do 
not use STIR speed to mix or knead 
yeast doughs.

For slow mixing, mashing, faster 
stirring. Use to mix and knead yeast 
doughs, heavy batters and candies; 
start mashing potatoes or other 
vegetables; cut shortening into flour;
mix thin or splashy batters. Use with 
Can Opener attachment.

For mixing semi-heavy batters, such as 

cookies. Use to combine sugar and 
shortening and to add sugar to egg 
whites for meringues. Medium speed 
for cake mixes. Use with: Food Grinder, 
Rotor Slicer/Shredder, Pasta Roller, and 
Fruit/Vegetable Strainer.

For medium-fast beating (creaming) or 

whipping. Use to finish mixing cake,
doughnut, and other batters. High 
speed for cake mixes. Use with Citrus 
Juicer attachment.

For whipping cream, egg whites, and 

boiled frostings.

For whipping small amounts of cream, 
egg whites or for final whipping of 
mashed potatoes. Use with Pasta 
Maker and Grain Mill attachments.
NOTE: Will not maintain fast speeds
under heavy loads, such as when using 
Pasta Maker or Grain Mill attachments.

Use Speed 2 to mix or knead yeast doughs. Use of any other speed creates 
high potential for stand mixer failure. The PowerKnead™ Spiral Dough
Hook efficiently kneads most yeast dough within 4 minutes.