Weber STEAM-N-CHIPS SMOKER KIT ユーザーズマニュアル

Necesitará: cinco varillas Flavorizer largas, siete varillas
Flavorizer cortas, cuerpo del ahumador Steam-N-Chips,
humero, bandeja para agua, y parrilla para asar.

Coloque tres varillas Flavorizer largas en la parte
trasera de la cámara para asar. Inserte las dos
restantes varillas a través del humero del ahumador
Steam-N-Chips y póngalo en su lugar en la cámara
para asar.

Coloque las varillas Flavorizer cortas en su lugar en la
posición superior de la cámara para asar. Coloque el
cuerpo del ahumador Steam-N-Chips en el humero a
través de las varillas Flavorizer largas. Coloque la
bandeja para agua en el cuerpo.

Ponga las parrillas para asar sobre los rebordes de la
cámara para asar. La parte en “U” abierta de las
parrillas para asar deberán colocarse mirando hacia
abajo. La parrilla para asar ancha deberá colocarse a la
derecha y la parrilla estrecha a la izquierda de la
cámara para asar.

Como punto de arranque, ponga un puñado de astillas
FireSpice o unos cuantos trozos de FireSpice en la
parte inferior del ahumador. Como los trozos de madera
varían en tamaño, coloque tantos como pueda en el
ahumador, dejando espacio para poner la bandeja para
agua. A medida que vaya adquiriendo experiencia en el
ahumado de alimentos, aumente o disminuya la
cantidad de madera que se adapte mejor a su propio
gusto. Llene la bandeja para agua, colóquela en el
ahumador y cierre la tapa.

Prenda fuego a la barbacoa y haga un
precalentamiento de acuerdo con el Manual del
Propietario. Ajuste los quemadores para cocinar: para
un ahumado de larga duración las mejores posiciones
serán MOM o LOL. El ahumado empezará
aproximadamente a los 10 minutos y durará hasta unos
45 minutos. Si quiere lograr un mayor sabor ahumado,
vuelva a llenar el ahumador con astillas o trozos
FireSpice y eche agua en la bandeja para agua.
Mantenga cerrada la tapa de la barbacoa 
mientras cocine.

Antes de cada uso, quite toda la ceniza del ahumador
Steam-N-Chips para lograr un flujo de aire apropiado.
Para esto, golpee ligeramente los lados del ahumador y
agite la ceniza para que pase por el fondo y caiga
sobre la bandeja del fondo de la barbacoa. Quite la
bandeja del fondo y vacíela.