Keating Of Chicago MIRACLEAN 2000 ユーザーズマニュアル

1-800-KEATING

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Users Manual

Keep this manual for training new personnel.

GENERAL  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

STANDARD FEATURES  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

MODEL VARIATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

SAFETY PRECAUTIONS  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

DAMAGE DURING SHIPMENT  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

POSITIONING  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

LEVELING  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

RESTRAINING DEVICES  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

ELECTRICAL CONNECTION  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

WIRE SIZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

CONDITIONING THE GRIDDLE  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

COOKING  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3-4

CLEANING THE GRIDDLE  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

SHUTDOWN  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

WARRANTY REPAIRS  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

GRIDDLE SURFACE  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

LIMITED CALIBRATION  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

TROUBLE SHOOTING CHART  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

ORDERING PARTS  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

WARNING AND OPERATING PLATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

MIRACLEAN® ELECTRIC GRIDDLE PARTS LIST  . . . . . . . . . . .8-9

HEATING ELEMENT ASSEMBLY   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

STAND ASSEMBLY  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11-13

24” DEEP MODELS  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

30” DEEP MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

36” DEEP MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

CONTENTS:

IMPORTANT:

Keep a copy of your bill of sale. The date on the bill establishes the warranty period should

service be required. If service is performed, it is in your interest to obtain and keep all receipts. Keating 
commercial griddles are not intended for household use.

The Owner’s Guide provides specific operating instructions for your model. Use the Miraclean

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Electric

Electric Griddle only as instructed in this Owner’s Guide.

e l e c t r i c G r i d d l e 2 0 0 0

0

/11

p a r t #   0 374 0 1

RECORD THE MODEL AND SERIAL 

NUMBERS OF THIS MIRACLEAN

®

ELECTRIC 

GRIDDLE IN THE SPACES PROVIDED.

SERIAL NO. ______________________________

MODEL NO. _____________________________