Capital COB604GG2SSN 使用とお手入れ

 

 

31  

 

The  built  in  griddle  is  made  of  non  rusting  3/8"  thick  stainless  steel.  This  produces  a  surface  that  is  easy  to  clean  and 
never rusts. 

 

The griddle has a aluminized steel straight tube burner that is lit by a hot surface igniter. The griddle should pre heat for 
five to ten minutes. 

 

A  chopping  block  is  available  as  an  accessory  and  purchased  separately.  It  is  sized  to  fit  on  top  of  the  griddle  surface 
when Range top is not in use. 

 

The burner is rated at 18,000 BTU/HR. 

 

The griddle must be level or tilted slightly forward for optimum performance. The griddle should have been leveled during 
installation. 

 

PRIOR  TO  USE,  It  Is  NECESSARY  to  wash  the  griddle plate  with  warm  soapy  water  then  rinsed  with  clear  water.  The 
griddle may be used without butter, margarine, or oil. However, a very small amount may be used to flavor foods. 

 

The griddle is thermostatically controlled with temperatures marked on the knob from 150 degrees F to 500 degrees F 

 

There are no fixed settings on the knob. 

 

Press and turn the knob counter-clockwise to the temperature setting. 

 

Check that the grease tray is tucked under the griddle plate overhang. 

 

Turn the knob to the cooking temperature to preheat the griddle. 

 

Preheat 15-20 Minutes depending on the temperature setting 

 

Add butter, margarine, shortening or oil for more flavor: Add food and cook!