Lincoln Series 1100 ユーザーズマニュアル

Impinger II – Digital Advantage Ops Manual –Dom & Int’l 

20 

 

INTRODUCTION:  START-UP AND SHUT DOWN 

For the operator, the panel has power-up, run, and program menu modes. 

To start the oven, turn the power switch on.  To shut down the oven, turn 

the power switch off. 

 

FRONT PANEL LAYOUT 

The front panel contains four (4) momentary push-buttons: TEMP, TIME, 

UP, and DOWN.  There is a two-line by sixteen-character VFD display. 

 

TEMPERATURE SETPOINTS 

For Digital Advantage ovens there is one setpoint.  To enter the setpoint mode, press the TIME & TEMP buttons 

together and hold for 5 seconds.  Pressing the TEMP push-button, the display will show the current setting.  

Pressing the UP or DOWN push-buttons will raise or lower the temperature to the desired setting.  In the 

Fahrenheit (or F mode) the temperature is adjusted in 1-degree increments.  Pressing and holding the UP or 

DOWN keys will allow the settings to “roll” at a much faster rate.  When the desired temperature is indicated, 

release all keys.  After 5 seconds the selected setpoints will be stored and remain in memory. 

 

TIME SETPOINTS 

There is one set point for the conveyor speed.  Enter the setpoint mode as mentioned above.  The speed can be 

set as follows: 

 

1:00 to 9:55 in 5 second increments 

 

10:00 to 12:45 in 15 second increments 

 

13:00 to 19:30 second increments 

 

20:00 to 30:00 in 1 minute increments 

 

JUMPING BETWEEN MENUS 

Pressing the TIME pushbutton while in the TEMP setting mode (and vice versa) will cause the menu selection to 

jump over to that mode. 

 

The Digital Advantage ovens have diagnostic messages within the control.  Upon the unexpected event that there 

is a failure in the oven operation, the following messages will appear in the control: 

 

OPEN PROBE 

This occurs when there is no temperature being sent to the controller from the baking chamber. 

 

SHORTED PROBE 

This occurs when a constant temperature setting signal (as opposed to the normal cyclical cavity temperature) is 

being sent to the controller from the baking chamber.  CAUTION:  This message can occur when there is no gas 

supply to the oven.  If the oven does not detect a temperature fluctuation in 5 minutes, the error message will 

appear.  Be sure to check the gas valve and gas hose for proper connections. 

 

BELT JAM 

This occurs when the conveyor motor fails. 

 

REVERSING SWITCH 

The Digital Advantage 1100 Series has a belt direction reversing switch located on the back of the oven which 

allows for right to left or left to right operation. 

 

THERMAL CUT-OUT SWITCH

 

The Impinger II unit includes a “safety thermal cut-out switch” for your protection.  This safety related device is 

designed to insure that the Impinger II unit will not overheat and damage the unit.  In the unlikely event that the 

Impinger II unit would exceed the specified operating temperature range, the “safety thermal cut-out switch” will 

activate, thus blocking power to the Impinger I unit and causing it to turn off.

In order to avoid a hazard due to inadvertent resetting of the thermal cutout, this 

appliance must not be supplied through an external switching device, such as a 

timer or connected to a circuit that is regularly switched on and off by the utility.