Kompernass KH3462-02/08-V1 사용자 설명서
- 49 -
Kubbe
Ingredienser for hylsteret
450 g magert fåre-, kalve- eller storfekjøtt
1 ts allehånde (nellikpepper)
1 ts revet muskat
1 klype chilipulver
1 klype pepper
450 g magert fåre-, kalve- eller storfekjøtt
1 ts allehånde (nellikpepper)
1 ts revet muskat
1 klype chilipulver
1 klype pepper
Ingredienser for kjøttfyllet
700 g fårekjøtt
1 1/2 ss olivenolje
1 1/2 ss finhakket løk
1 2 ts allehånde (nellikpepper)
1/2 ts salt
1 1/2 ss mel
700 g fårekjøtt
1 1/2 ss olivenolje
1 1/2 ss finhakket løk
1 2 ts allehånde (nellikpepper)
1/2 ts salt
1 1/2 ss mel
Kjør kjøttet til hylsteret to ganger etter hverandre
i kjøttkvernen (først med den grove, deretter med
den fine hullskiven
i kjøttkvernen (først med den grove, deretter med
den fine hullskiven
o
) og bland det med de andre
ingrediensene. Kjør deretter denne massen gjennom
kjøttkvernen to ganger. Bytt ut hullskiven
kjøttkvernen to ganger. Bytt ut hullskiven
o
med
kubbeinnsatsen
f
(se kapittelet "Montere kubbe-
innsats").
Form kubbehylstre med kubbeinnsatsen
Form kubbehylstre med kubbeinnsatsen
f
og legg
dem i fryseren.
Fyll:
Kutt opp kjøttet to ganger med kjøttkvernen (først
med den grove, deretter med den fine hullskiven
Kutt opp kjøttet to ganger med kjøttkvernen (først
med den grove, deretter med den fine hullskiven
o
). Stek løken og bland den godt med kjøttet og
de andre ingrediensene. Fyll kubbehylsene med
fyllet og stek dem.
fyllet og stek dem.
Alternative fyll:
250 g dampet brokkoli
eller 250 g dampet zucchini
eller 250 g kokt ris
250 g dampet brokkoli
eller 250 g dampet zucchini
eller 250 g kokt ris
Fersk grillpølse
Ingredienser:
300 g magert storfekjøtt
500 g magert svinekjøtt
200 g skulderflesk
20 g salt
1/2 ss hvit malt pepper
1 ts karve
1/2 ts revet muskat
300 g magert storfekjøtt
500 g magert svinekjøtt
200 g skulderflesk
20 g salt
1/2 ss hvit malt pepper
1 ts karve
1/2 ts revet muskat
Kjør storfekjøtt, svinekjøtt og flesk gjennom kjøtt-
kvernen to ganger.
Ha i diverse krydder, som salt, og kna i fem minutter.
Sett pølsefyllet i kjøleskapet i ca. 30 minutter. Pølsene
fylles etter beskrivelsen (se kapittel "Lage pølser").
Drei av pølser i 25 cm lengder.
Stek godt og spis den ferdige grillpølsen på samme
dag.
kvernen to ganger.
Ha i diverse krydder, som salt, og kna i fem minutter.
Sett pølsefyllet i kjøleskapet i ca. 30 minutter. Pølsene
fylles etter beskrivelsen (se kapittel "Lage pølser").
Drei av pølser i 25 cm lengder.
Stek godt og spis den ferdige grillpølsen på samme
dag.
IB_KH3462_E3341_LB3 04.03.2008 15:47 Uhr Seite 49