Darina S EM 341 404 B 사용자 설명서

Руководство по эксплуатации ЕМ341 00 000-01 РЭ

■ Доведя жидкость до кипения, установите такой минимальный режим, при котором 

не придется снимать или сдвигать крышку. Рекомендуем использовать посуду с более 

толстым дном.

■ Перед первым использованием необходимо:

- жарочный шкаф и весь комплект принадлежностей (поддон и решётку) необходимо 

вымыть теплым мыльным раствором, затем протереть начисто и просушить;

- прогреть пустой жарочный шкаф в течение 30 мин. при установке работы нагревате-

лей на полную мощность для удаления консервационных материалов и для испарения 

влаги из нагревательных элементов, возможно скопившуюся при хранении и транс-

портировке изделия. При этом в помещении может появиться запах от их выгорания. 

Откройте форточку и проветрите помещение.

■ Во время приготовления следите, чтобы противень был установлен в середине решёт-

ки, не упирался в заднюю или боковую стенки. Уберите из жарочного шкафа все лишние 

предметы (сковородки, кастрюли, формы для выпечки и т.п.). Несоблюдение этих правил 

может привести к нарушению циркуляции тепловых потоков и испортит выпечку.

■ Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда в 

жарочный шкаф необходимо прогреть его в течение 15 минут при максимальном на-

греве.

■ Обычно для выпечки в жарочном шкафу используется температура в пределах 

(170...220)°С.

■ Старайтесь лишний раз не открывать дверцу жарочного шкафа во время выпечки, осо-

бенно, если пирог должен подняться. Наблюдайте за приготовлением через смотровое 

окно, включив подсветку жарочного шкафа при ее наличии.

■ Перед выпечкой не забудьте прогреть жарочный шкаф. Консистенция теста должна 

быть плотной, чтобы время выпечки не затягивалось на испарение лишней влаги.

■ Перед выпечкой тесту необходимо дать выстояться на противне в теплом месте в 

течение 30 минут.

■  Перед  установкой  пирога  в  жарочный  шкаф  верх  пирога  можно  смазать  взбитым 

яичным желтком для образования румяной корочки.

■ Плоский пирог из дрожжевого теста без начинки весом около 700 граммов следует 

выпекать на противне, установленном на третью полку снизу. Если пирог будет выпе-

каться в специальной высокой форме (вес приблизительно 300-400 граммов), решётку 

необходимо установить на вторую полку снизу. Температура выпечки (180...200) °С. 

Время выпечки (25...30) минут.

■ Пирог из дрожжевого теста с начинкой следует установить на третью полку снизу и 

выпекать при температуре (200...220) °С в течение (30...50) минут.

■  Изделия  из  песочного  теста  рекомендуется  выпекать  на  третьей  полке  снизу  при 

температуре (200...220) °С в течение (30...50) минут.

■ 

Если выпечка подгорает снизу. Установите выпечку на один уровень выше.

■ 

Если выпечка подгорает сверху. Установите выпечку на один уровень ниже.

■ 

Если выпечка «осела». В тесте было много влаги.

■ 

Выпечка не пропекается внутри. В следующий раз при замешивании теста добав-

ляйте меньше жидкости и увеличьте время выпечки.

■ 

Как проверить готовность выпечки? Приблизительно за 10 минут до окончания 

выпекания проткните выпечку в самом толстом месте деревянной шпилькой. Если на