Neff B 55 CS 24 N0 R 사용자 설명서

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

34

Рекомендуемые  параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы  нагрева для 

разных видов хлеба и булочек. Температура и время 

выпекания  зависят от количества теста и его свойств. 

Поэтому  заданы диапазоны установок. Начните с 

наименьших значений. При более низкой температуре 

выпечка подрумянивается равномернее. Если 

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры 

повыше.

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет  

повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки 

только снаружи  будут готовы, но внутри не пропекутся.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что  

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так 

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка 

прогрета заранее, заданное время выпечки 

сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев  

необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия 

удаются лучше,  если они выпекаются в несколько 

этапов. Они указаны в таблице.

Установочные значения для хлебного теста 

действительны  для выпекания как на противне, так и в 

коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,  

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф  или ставить 

посуду с водой на его дно. В результате  перепада 

температур может повредиться эмалевое покрытие.

Используемые виды нагрева

■

‚ CircoTherm горячий воздух

■

ƒ Верхний/нижний жар

■

‡ Термогриль

■

„ Режим для пиццы

■

… Выпечка хлеба

■

ˆ Гриль,  большая площадь

Хлеб
Белый хлеб, 750 г

Универсальный противень  или прямоугольная 

форма

2

ƒ

180-200*

30-40

Белый хлеб, 750 г

Универсальный противень  или прямоугольная 

форма

2

…

180-200*

25-40

Хлеб из различных видов муки,  1,5 кг

Прямоугольная форма

2

…

220*

10

180

20-30

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Универсальный противень

2

ƒ

200-210*

40-50

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Универсальный противень

2

…

190-200*

40-50

Хлеб из муки грубого помола,  1 кг

Универсальный противень

2

…

220*

10

180

35-40

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг

Универсальный противень

2

ƒ

200-210*

40-50

Лепёшка

Универсальный противень

3

ƒ

250-270

20-25

Лепёшка

Универсальный противень

3

…

220-240

25-35

Булочки
Булочки или багеты для разогревания, готовые Универсальный противень

3

„

180-200

10-15

Булочки, сладкие, свежие продукты

Противень

3

ƒ

170-190*

15-20

Булочки, сладкие, свежие продукты

Противень

3

‚

150-170*

15-25

Булочки, сладкие, свежие продукты, 2 уровня Противень + универсальный противень

1+3

‚

150-170*

20-30

Булочки, свежие продукты

Противень

3

ƒ

180-200

20-30

Булочки, свежие продукты

Противень

3

‚

170-190

20-30

Багеты, готовые, охлажденные

Универсальный противень

3

„

180-200

20-30

Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания, готовые Универсальный противень

3

„

180-200

10-15

Щелочная выпечка, заготовки из теста

Универсальный противень

3

„

180-200

20-25

Круасаны, заготовки из теста

Универсальный противень

3

‚

170-190

30-35

* предварительный разогрев