VillaWare BVVLKTSL01 사용자 설명서

53

Färsk fruktsås för glass, chokladtårtor, etc.
Ingredienser: 

1 dryg dl färska hallon
1 dryg dl färska jordgubbar
1¾ dl socker
Kör fruktköttet och sockret i din VillaWare

®

 

mixer och häll sedan fruktblandningen 

genom en sil. 
Häll upp fruktblandningen i VillaWare

®

 

vattenkokares dubbelkokare och koka 

i 5-10 minuter tills sockret smälter och 

blandningen blir tjock. Kan förvaras i kylskåp 

i upp till en vecka.

fläskkött eller pasta.
Ingredienser:
cirka 200 g osaltat smör
bladen från 3 rosmarinkvistar 
3 salviablad 
4 kvistar timjanblad som plockats bort  

  från stjälken
3 klyftor skalad vitlök
10 gräslökar
Smält smöret i VillaWare

®

 vattenkokares 

dubbelkokare. 
Tillsätt 3 krossade vitlöksklyftor och färska 

örter och kör alltihop i din VillaWare

®

 mixer 

på högsta hastighet i 5 sekunder. 
Häll tillbaka örtsmöret i dubbelkokaren och 

värm i 5 minuter på högsta värme för att 

frigöra smaken från örterna.

Servera toppad med bärcoulis och glass
Ingredienser: 

cirka 140 g osaltat smör
280 g halvsöt choklad
170 g mandelchoklad skuren i bitar
  en nypa salt
2 msk kakao
½ tsk vaniljextrakt
½ tsk mandelextrakt
2 msk amarettolikör
drygt 1,5 dl socker  
175 g äggvitor (ungefär 5 stora ägg)
¼ tsk citronjuice
3 msk smält smör
Smöra 6 muffinsformar eller ramekinformar 

och pudra dem med 3 msk socker.
Smält choklad och smör tillsammans i 

VillaWare

®

 vattenkokares dubbelkokare i 8 

minuter på hög värme.
Rör i salt, kakao och extrakt. 
Vispa äggvitorna med en rågad deciliter 

socker och citronjuice tills skummet bildar 

mjuka toppar. 
Vänd ner hälften av chokladsmeten i de 

vispade äggvitorna och gör sedan likadant 

med den andra hälften. 
Fyll de smörade/sockrade formarna till 

hälften med choklad- och äggvitesmeten 

och tillsätt en bit mandelchoklad. Toppa med 

1 msk chokladsmet. 
Ställ ramekinformarna på bakplåtspapper 

och grädda på 200º C värme i 12 minuter 

(om du vill ha en kladdigare chokladfondant 

gräddar du endast i 10 minuter). Servera 

omedelbart med glass och bärcoulis.

 

recept

Svart te

4-6 minuter

100°C

Oolong-te

3-4 minuter

80 – 90°C

Grönt te

2-3 minuter

70 – 80°C

Vitt te

2-3 minuter

85°C

Örtte

4-6 minuter

100°C

Tabell med idealiska bryggtemperaturer: