Primo 773X 사용자 매뉴얼

 

 

Close the bottom slide door and the top vent completely. Keep them 

completely closed until you reach the cooking temperature; afterward 

readjust the slide door and the top vent to regulate the temperature. For 

extreme temperature reductions, open the lid for a few moments. 

 

No! You should never use liquid lighter fluid because the ceramic will 

absorb the smell of the liquid and will affect the taste of your food. This 

will also void the warranty. 

 

No. If you cook with the lid open you are losing all the cooking 

characteristics of your Primo® and all the benefits of cooking with a 

ceramic grill. In the end, you will wind up with dried-out food. 

 

You will not need a rotisserie. Due to the equal distribution of the heat 

within the Primo®, food cooks evenly. Most food, such as roasts, whole 

turkeys, or chicken do not need to be turned. 

 

Yes. The Primo® allows you to cook different food simultaneously and 

at fairly different temperatures when cooking with a half-filled firebox. 

 

Yes. Use a ceramic baking stone (Primo® Pizza Stone recommended) 

for exceptional results. 

 

Using a drip pan helps prevent flame ups, and is recommended espe-

cially when roasting large pieces of meat. 

 

No. The heat circulates all around the food and you don‘t need to place 

the grill closer to the charcoal. 

 

Yes. For smoking you need to adjust the temperature of your Primo® 

between 150°F-250°F. If you want to add flavor you can put in some of 

your favorite wood chips. 

 

 

No. You don‘t need to clean the interior walls of the Primo®...nor the 

inside. It is best to simply clean the cooking grates and remove the 

ashes only. You may clean the exterior glaze surface with warm water 

and regular dishwashing soap. 

 

Yes. If you plan to put your Primo® on a wood deck, table or outdoor 

kitchen, use the ceramic shoes provided with the grill.  

Visit www.primogrill.com for dimensions of all our models to use if  

building your unit into an outdoor kitchen. Be sure to follow the grills 

clearance guidelines.  

 

Very easily. Open the bottom vent and use your Primo® ash tool (sold 

separately) to rake out the remaining ashes. Do not remove the firebox 

or the ceramic plate. By using natural lump charcoal you will need to 

empty the ashes probably every 8-10 uses. A high build up of ash will 

reduce airflow to the coal, making it more difficult to heat properly. 

 

No. These tiny cracks (or crazing) are normal and will not compromise 

the grills durability or performance. However, if chunks of ceramic break 

off, contact Primo®.  

 

Note: We do not use lead in our glaze mix; you benefit from a manufac-

turer who cares about your health and the environment. 

 

Use the chart below to calculate the lbs of meat to prepare per person.