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6.
No mezcle más de lo necesario. Tenga cuidado de realizar las mezclas 
solo en el momento que su receta lo requiera. Agregue de a poco los 
ingredientes secos hasta ver que estén bien mezclados. Utilice siempre la 
velocidad más baja. En cualquier momento de la mezcla, el sobrellenar 
causa el endurecimiento, pérdida de textura, bajo crecimiento o 
disminución excesiva del volumen de mezcla. Las condiciones 
climáticas, los cambios temporales de temperatura, la temperatura de los 
ingredientes y su textura varían de región a región y juegan un papel 
importante en el tiempo necesario de mezcla para alcanzar un resultado 
satisfactorio. 
7.
Durante la mezcla, los ingredientes pueden salpicar fuera del recipiente. 
Para remover u organizar la mezcla en el recipiente de mezcla, gire el 
selector a la posición OFF y use una espátula de caucho o madera. No 
introduzca cuchillos, cucharas metálicas o tenedores al tazón mientras el 
aparato este funcionando, pues esto puede dañar los batidores y el 
recipiente. Raspar un poco los bordes luego de la adición de cada 
ingrediente le permitirá obtener un trabajo de mezclado más eficiente.