Samsung ME17H703SHS 사용자 매뉴얼

  G
UIDE

 DE
 CUISSON

Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du 

four. La température des aliments augmente durant le temps de repos. 

Attendez-vous à ce que la température s’élève de 10 °F pendant le 

temps de repos. 

Type d'aliment

Retrait du four

Après repos 

(10 MIN)

Bœuf

Saignant

135 °F

145 °F

À point

150 °F

160 °F

Bien cuit

160 °F

170 °F

Porc

À point

150 °F

160 °F

Bien cuit

160 °F

170 °F

Volaille

Viande noire

170 °F

180 °F

Viande blanche

160 °F

170 °F

CUISSON DE LA VOLAILLE

Placez la volaille sur une grille à rôtir transparente aux micro-ondes, 

dans un plat adapté aux micro-ondes, et couvrez de papier sulfurisé 

pour éviter les projections. Recouvrez de fines bandelettes d’aluminium 

les os, les parties peu charnues et les zones susceptibles de trop cuire.

Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille 

reposer pendant la durée recommandée.

Type 

d'aliment

Temps de cuisson/

Niveau de puissance

Consignes

Poulet entier

Jusqu’à 4 lb

Temps de cuisson :  

6 à 10 min/lb

180 °F viande noire

170 °F viande blanche

Placez le poulet, côté poitrine 

vers le bas, sur la grille à rôtir. 

Couvrez de papier sulfurisé. 

Retournez à mi-cuisson. 

Faites cuire jusqu’à ce que le 

jus s’écoulant du poulet soit 

clair et que la chair autour des 

os ne soit plus rosée.  

Laissez reposer pendant  

5 à 10 minutes.

Niveau de puissance :

Moyennement élevé (7)

Morceaux 

de poulet

Jusqu’à 2 lb

Temps de cuisson :  

6 à 10 min/lb

180 °F viande noire

170 °F viande blanche

Placez le poulet dans un plat, 

l'os orienté vers le bas et la 

partie plus épaisse orientée 

vers l'extérieur du plat. 

Couvrez de papier sulfurisé. 

Retournez à la moitié du 

temps de cuisson.  

Faites cuire jusqu’à ce que le 

jus s’écoulant du poulet soit 

clair et que la chair autour des 

os ne soit plus rosée.  

Laissez reposer pendant  

5 à 10 minutes.

Niveau de puissance :

Moyennement élevé (7)

Protection

Recouvrez les aliments de bandelettes de papier aluminium pour 

éviter la surcuisson. Les extrémités des ailes ou des cuisses de volaille 

ainsi que les coins des plats carrés sont par exemple des zones 

particulièrement sensibles. Utilisez uniquement de petites quantités de 

papier aluminium. De grandes quantités risquent d’endommager votre 

four.

Rotation

Retournez les aliments à mi-cuisson afin d’en exposer toutes les parties 

aux micro-ondes. Cette méthode se révèle particulièrement efficace 

pour la cuisson de grandes pièces de viande comme les rôtis.

Position debout

Les aliments cuits aux micro-ondes conservent la chaleur et continuent 

à cuire plusieurs minutes après l’arrêt du four. Laissez-les donc reposer 

quelques instants le temps que la cuisson se termine. Cette consigne 

s’applique essentiellement aux rôtis et légumes entiers. Le centre du 

rôti continue donc à cuire sans pour autant que les parties extérieures 

ne soient trop cuites. Tous les liquides (ex. : soupe ou chocolat chaud) 

doivent être remués ou mélangés en fin de cuisson. Laissez reposer les 

liquides quelques instants avant de les servir. Lorsque vous réchauffez 

des aliments pour bébé, remuez-les bien et vérifiez-en la température 

avant de les servir.

Ajout de liquide

Les micro-ondes sont attirées par les molécules d’eau. Recouvrez ou 

laissez reposer les aliments dont la teneur en eau n’est pas uniforme, 

afin que la chaleur se répartisse de façon homogène. Ajoutez une petite 

quantité d’eau aux aliments secs pour leur permettre de cuire.

Aération

Lorsque vous recouvrez les plats d’un film plastique, relevez un coin du 

film afin de permettre à la vapeur de s’échapper.

CUISSON DE LA VIANDE

Placez la viande côté gras vers le bas sur une grille à rôtir adaptée 

à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type. 

Recouvrez les os ou les parties peu charnues de fines bandelettes de 

papier aluminium. Vérifiez la température à différents endroits avant de 

laisser la viande reposer pendant la durée recommandée.

Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four. 

La température des aliments augmente durant le temps de repos.

Type d'aliment

Temps de cuisson/ 

Niveau de puissance

Consignes

Rôti de bœuf 

(désossé)

Jusqu’à 4 lb

Temps de cuisson :

10 à 15 min/lb à  

145 °F (saignant)

12 à 17 min/lb à  

160 °F (à point)

14 à 19 min/lb à  

170 °F (bien cuit)

Placez le rôti côté gras 

vers le bas sur la grille à 

rôtir et couvrez de papier 

sulfurisé.  

Retournez à la moitié du 

temps de cuisson.  

Laissez reposer pendant 

10 à 15 minutes.

Niveau de puissance :

élevé (10) durant les 

5 premières minutes,  

puis moyen (5).

Porc  

(désossé ou non)

Jusqu’à 4 lb

Temps de cuisson :

15 à 20 min/lb à  

170 °F (bien cuit)

Placez la viande de porc 

côté gras vers le bas sur 

la grille à rôtir et couvrez 

de papier sulfurisé. 

Retournez à la moitié 

du temps de cuisson. 

Laissez reposer pendant 

10 à 15 minutes.

Niveau de puissance :

élevé (10) durant les 

5 premières minutes,  

puis moyen (5).

ME17H703SH_AA_AC_CFR.indd   19

2014-02-21   �� 11:33:28