Perlick DC72S Manual Do Utilizador

Trouble Shooting – 

Concessionaire Dispensers

  ■ 

 

Dispensed beer has either too much foam or

 

is all foam.

 

  ■ 

Beer has been dispensed improperly.

 

 

Solution: See pouring instructions  

 

 

on page 8.

 

  ■ 

Regulator pressure is set too high.

 

  ■ 

Warm keg temperature.

 

 

Solution: Keg must be colder than   

 

 

40°. Target temperature is between 

 

 

36° and 38° F. 

 

  ■ 

Cabinet door is opened and closed 

 

 

frequently and temperature is warmer  

 

 

than 38° F.

 

 

Solution: Adjust temperature to between  

 

 

36° and 38° F.

 

  ■ 

Kinks, dents or obstructions in the line.

 

  ■ 

using oddly shaped glasses. Frosted,  

 

 

waxed or styrofoam containers may  

 

 

cause foaming.

 

  ■ 

Dispenser has been turned off for a  

 

 

long period of time.

 

  ■ 

Faucet is bad, dirty or in a worn condition.

 

  ■ 

Regulator malfunction.

■ 

 

Foamy head disappears quickly; beer lacks 

 

brewery fresh flavor.

 

 

  ■ 

Dirty glassware.

 

  ■ 

CO

2

 pressure is too low, due to leak or  

 

 

pressure setting.

 

  ■ 

CO

2

 is turned off at night.

 

  ■ 

Cooler is too cold.

 

  ■ 

CO

2

 leak or defective (sticking) 

 

 

check valve.

 

  ■ 

Sluggish CO

2

 regulator.

 

■ 

 

Beer in glass appears hazy, not clear.

 

 

  ■ 

Dirty glass.

 

  ■ 

Dirty faucet or beer line.

 

  ■ 

Frozen or nearly frozen beer.

 

  ■ 

Old beer.

 

  ■ 

Beer that has not been refrigerated for a  

 

 

long period of time.

  Quarter 

7

3

⁄

4

 

992 

3.445 

105 

87 lbs.

  Half 

15

1

⁄

2

 

1,984 

6.889 

210 

161 lbs.

  ■ 

Beer foam is 25% liquid beer and 75% CO

2

  

 

gas. Don’t waste it!

  ■ 

Most people prefer beer stored at 38° F.

  ■ 

Beer lines and faucets require regular cleaning  

 

(see cleaning instructions on page 7).

  ■ 

A fully-charged 4.2 lb. CO2 cylinder will  

 

dispense approximately 5

1

⁄

2

 to 6

1

⁄

2

 half barrels.

  ■ 

CO

2

 gas gives beer its sparkling effervescence.  

 

It also gives beer its creamy head of foam.

Form No. Z2283 

Rev. 06.14.10

9

Perlick is committed to continuous improvement. Therefore, we reserve the right to change specifications without prior notice.