Thermador PB30 Manual Do Utilizador
Gril d’intérieur Thermador
®
Professional
®
Manuel d’utilisation et d’entretien
Information générale
1. Évaluez le temps de cuisson et les réglages de
chaleur en vous aidant des conseils proposés dans
le tableau de cuisson au grill, pages 24 et 25.
le tableau de cuisson au grill, pages 24 et 25.
2. Pour allumer manuellement le gril en cas de panne
d’électricité, suivez les indications de la page 23.
3. Préchauffez le gril pendant environ 10 minutes.
Pour obtenir les meilleurs résultats
•
Décongelez les aliments avant de les cuire au gril.
•
Le préchauffage apporte la forte chaleur nécessaire
pour dorer et saisir les aliments qui conserveront
ainsi leurs jus.
pour dorer et saisir les aliments qui conserveront
ainsi leurs jus.
•
Après le préchauffage, baissez la flamme sur le
réglage recommandé dans les conseils de cuisson
au gril.
réglage recommandé dans les conseils de cuisson
au gril.
•
Le point de cuisson dépend du type de viande, de
la coupe de la viande (c’est-à-dire la taille, la forme
et l’épaisseur), du réglage de chaleur choisi et du
temps passé sur le gril.
la coupe de la viande (c’est-à-dire la taille, la forme
et l’épaisseur), du réglage de chaleur choisi et du
temps passé sur le gril.
•
Diminuez le temps de préchauffage si vous faites
cuire des morceaux de viande très gras ou du
poulet, par exemple les cuisses. Vous réduirez ainsi
la production de flammèches.
cuire des morceaux de viande très gras ou du
poulet, par exemple les cuisses. Vous réduirez ainsi
la production de flammèches.
•
Évitez de faire griller des morceaux de viande très
gras.
gras.
•
Huilez légèrement le gril pour cuire de la viande
maigre, du poisson ou du poulet, comme par
exemple des hamburgers à faible teneur en graisses,
des crevettes ou des poitrines de poulet sans peau.
maigre, du poisson ou du poulet, comme par
exemple des hamburgers à faible teneur en graisses,
des crevettes ou des poitrines de poulet sans peau.
•
Pour obtenir les meilleurs résultats, ne retournez les
aliments qu’une fois.
aliments qu’une fois.
•
Évitez de piquer dans la viande ou de la couper
pour vérifier le point de cuisson : les jus s’en
échapperaient.
pour vérifier le point de cuisson : les jus s’en
échapperaient.
•
Quand vous utilisez un feu fort, ajoutez la sauce
barbecue aux aliments dans les 10 minutes qui
précèdent le retrait du gril.
barbecue aux aliments dans les 10 minutes qui
précèdent le retrait du gril.
Utilisation de votre gril d’intérieur
Avant le premier usage
1. Vous devez brûler les graisses résiduelles de fabri-
cation. Suivez les instructions d’allumage des
brûleurs (page 23), puis :
brûleurs (page 23), puis :
✓
Placez tous les brûleurs sur le réglage « HI »
pendant 15 à 20 minutes.
pendant 15 à 20 minutes.
✓
Laissez refroidir.
2. Préparation à l’emploi.
✓
Opération facultative : garnissez le bac à graisse
de papier d’aluminium résistant et d’une fine
couche de sable ou de gravillons pour oiseaux.
de papier d’aluminium résistant et d’une fine
couche de sable ou de gravillons pour oiseaux.
✓
Protégez la finition avec un produit d’entretien
pour acier inoxydable ou un produit protecteur
à polir. Consultez les conseils d’entretien à la
page 26
pour acier inoxydable ou un produit protecteur
à polir. Consultez les conseils d’entretien à la
page 26
.
Si vous sentez une odeur de gaz,
n’essayez pas d’allumer le gril
d’intérieur.
n’essayez pas d’allumer le gril
d’intérieur.
—
SI VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ
■ N’allumez aucun appareil.
■ Ne touchez pas aux interrupteurs
électriques.
■ N’utilisez pas les téléphones du bâtiment.
■ Appelez immédiatement votre compagnie
de gaz de chez un voisin. Suivez les in-
structions de la compagnie.
structions de la compagnie.
■ Si vous n’arrivez pas à contacter votre
compagnie de gaz, appelez les pompiers.
— L’installation et les réparations doivent
être réalisées par un installateur qualifié,
un centre de réparation agréé ou la
compagnie de gaz.
un centre de réparation agréé ou la
compagnie de gaz.
Il est recommandé d’installer une HOTTE DE VENTILATION de capacité adéquate avec une
évacuation à l’extérieur AU-DESSUS DU GRIL. Dans la plupart des cuisines avec hotte murale, une
hotte homologuée d’une capacité d’au moins 26,6 m
évacuation à l’extérieur AU-DESSUS DU GRIL. Dans la plupart des cuisines avec hotte murale, une
hotte homologuée d’une capacité d’au moins 26,6 m
3
/minute (940 pieds cube/minute) est
conseillée. La hotte doit être installée conformément aux instructions d’installation fournies avec
l’appareil et aux réglementations locales applicables au bâtiment. Reportez-vous aux conditions de
ventilation décrites dans les instructions d’installation pour plus d’information.
l’appareil et aux réglementations locales applicables au bâtiment. Reportez-vous aux conditions de
ventilation décrites dans les instructions d’installation pour plus d’information.
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