Lincoln 1300 Series Manual Do Utilizador

CounterTop - 1300 Series Ops Manual

 

11 

 

Extensive engineering went into this oven to make it as maintenance free as possible.  There is no lubrication 

required. 

 

However, to achieve the maximum efficiency of the oven, it is necessary to keep it clean.  For cleaning instructions 

see page 10.  The frequency listed is only the factory’s recommendations.  Your use and type of products will 

actually determine the frequency of cleaning. 

 

If the oven fails to operate, check the circuit breaker to be sure it is turned on.  Also check the fuses on the back 

panel to be sure that they are good before you call the Authorized Service Agency.  The name and phone number 

of the Authorized Service Agency should be located on the oven, or contact the factory at (260) 432-9511 for the 

name of the nearest Authorized Service Agency. 

 

Although this oven has been designed to be as trouble free as possible, periodic Preventive Maintenance is 

essential to maintain peak performance.  It is necessary to keep the motors, fans, and electronics free of dirt, dust, 

and debris to insure proper cooling.  Overheating is detrimental to the life of all the components mentioned. 

 

The periodic intervals for preventive cleaning may vary greatly depending upon the environment in which the oven 

is operating. 

 

You must discuss the need for Preventive Maintenance with your Authorized Service Agent to establish a proper 

program. 

 

If there are any questions that the service agent cannot answer, please contact the Lincoln Technical Service 

department. 

 

As explained in “Concepts,” the Impinger

®

 Conveyor Oven functions by directing high velocity streams of heated air 

directly upon the food products.  Because air is the heat source, it is effective even on sensitive foods.  Compares 

to conventional ovens and even convection ovens, the cooking time of products in the Impinger

®

 Conveyor Oven 

can be as much as two (2) to four (4) times faster.  Several factors may affect the cooking time of any special 

products such as: 

1.  Oven Temperature Setting 

2.  Conveyor Speed 

 

We encourage you to experiment with the oven by trying different temperature settings and belt speeds. 

 

If the oven fails to operate, check the circuit breaker to be sure it is turned on.  Also check the fuses on the back 

panel to be sure that they are good before you call the Authorized Service Agency.  The name and phone number 

of the Authorized Service Agency should be located on the oven, or contact the factory at (260) 432-9511 for the 

name of the nearest Authorized Service Agency. 

 

 

THERMAL CUT-OUT SWITCH 

 

The CounterTop unit includes a “safety thermal cut-out switch” for your protection.  This safety related device is 

designed to insure that the CounterTop unit will not overheat and damage the unit.  In the unlikely event that the 

CounterTop unit would exceed the specified operating temperature range, the “safety thermal cut-out switch” will 

activate, thus blocking power to the CounterTop unit and causing it to turn off. 

 

Disconnect power supply before servicing or cleaning this oven.  

Safeguard power so it cannot be accidentally restored.  Failure to 

do so could result in dismemberment, electrocution, or fatal injury. 

In order to avoid a hazard due to inadvertent resetting of the thermal cutout, this 

appliance must not be supplied through an external switching device, such as a 

timer or connected to a circuit that is regularly switched on and off by the utility.