Smeg FME20TC Manual Do Utilizador

 

6 

 

Why does the food heat up? 

Most food contains water, whose molecules vibrate with microwaves. 

The  friction  between  the  molecules  generates  heat,  which  causes  a  temperature  rise  in  the  food, 
defrosting it, cooking it or keeping it warm. 

As the heat is formed inside the food: 

-

 

It may be cooked with little or no liquid or fat; 

-

 

Defrosting, heating or cooking in the microwave oven is quicker than in a conventional oven; 

-

 

Vitamins, minerals and nutritive substances are preserved; 

-

 

There is no change in the natural colour and smell of the food. 

The  microwaves  pass  through  porcelain,  glass,  cardboard  or  plastic  but  not  through  metal.  Therefore, 
recipients made of or containing metal should not be used in the microwave oven. 

The microwaves are reflected by the metal… 

 

…they pass through glass, porcelain… 

 

…they are absorbed by the food.