Blodgett mark v addl 2081 Guia Do Utilizador
Table of Contents/Table des Matières
Introduction
Oven Description and Specifications
2
. . . .
Oven Components
3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Delivery and Location
4
. . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Assembly
5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
NSF Bolts
5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leg Attachment
6
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caster Assembly
6
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Double Section Assembly
7
. . . . . . . . . . . .
Oven Leveling
7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Utility Connections - Standards
and Codes
8
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Connection
9
. . . . . . . . . . . . . . . . .
Initial Startup
10
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Operation
Safety Information
11
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Solid State Manual Control
12
. . . . . . . . . . . . .
Solid State Manual Control with
Digital Timer
13
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Solid State Digital Control
14
. . . . . . . . . . . . . .
Blodgett IQ2T Vision Control
16
. . . . . . . . . .
How Cook and Hold Works
26
. . . . . . . . . . . .
General Guidelines for Operating
Personnel
27
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suggested Times and Temperatures
28
. . . .
Maintenance
Cleaning and Preventative Maintenance
29
.
Troubleshooting Guide
30
. . . . . . . . . . . . . . . .
Introduction
Description et Spécifications du Four
31
. . . .
Éléments du Four
32
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Livraison et Implantation
33
. . . . . . . . . . . . . . .
Montage du Four
34
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Boulons NSF
34
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Assemblage des Pieds
35
. . . . . . . . . . . . . . .
Montage des Roulettes
35
. . . . . . . . . . . . . .
Montage de la Section Double
36
. . . . . . . .
Mise à Niveau du Four
36
. . . . . . . . . . . . . . .
Branchements de Service - Normes et
Codes
37
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Raccordement Électrique
38
. . . . . . . . . . . . . .
Mise en Marche Initiale
39
. . . . . . . . . . . . . . . .
Utilisation
Informations de Sécurité
40
. . . . . . . . . . . . . . .
Commandes Standard
41
. . . . . . . . . . . . . . . .
Commandes Standard avec le
Temporisateur Numérique
42
. . . . . . . . . . . . .
Commandes Numériques à
SemiĆConducteurs
43
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Blodgett IQ2T Commande Vision
46
. . . . . .
Principe de la Fonction de Cuisson
et Maintien
57
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Consignes Générales à l'Intention
des Utilasateurs
58
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Durées et Températures Suggérées
59
. . . . .
Entretien
Nettoyage et Entretien Préventif
60
. . . . . . . .
Guide de Détection des Pannes
61
. . . . . . . .