Whirlpool GR556 Manual Do Utilizador

Página de 44
9
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT :
 Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur 
une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface 
chaud.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des 
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être 
d'épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson. 
L'aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou 
base d'un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu'ils sont utilisés 
comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la 
surface de cuisson ou les grilles.
Le matériau d'un ustensile a une influence sur la rapidité et 
l'uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles 
contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les 
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, 
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif 
aura les propriétés de l'aluminium.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques 
du matériau d'ustensile de cuisson.
USTENSILE
CARACTÉ RISTIQUES
Aluminium
Chauffe rapidement et uniformément.
Convient à tous les genres de cuisson.
L'épaisseur moyenne ou forte convient le 
mieux pour la plupart des tâches de 
cuisson.
Fonte
Chauffe lentement et uniformément.
Convient pour le brunissage et la friture.
Maintient la chaleur pour une cuisson 
lente.
Cé ramique ou 
vitrocé ramique
Suivre les instructions du fabricant.
Chauffe lentement, mais inégalement.
Les meilleurs résultats sont obtenus sur les 
réglages de chaleur basse à moyenne.
Cuivre
Chauffe très rapidement et uniformément.
Terre cuite
Suivre les instructions du fabricant.
Utiliser des réglages de température 
basse.
Acier é maillé  en 
porcelaine ou 
fonte é maillé e
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier inoxydable
Chauffe rapidement, mais inégalement.
Un fond ou une base d’aluminium ou de 
cuivre sur l’acier inoxydable procure un 
chauffage égal.