VillaWare BLVLLAZ05H Manual Do Utilizador

67

Avokadodip
2 stora mogna avokador 

450 g gräddfil 

2 tomater 

4 salladslökar, inklusive stjälk

20 g citronjuice 

Stark chilisås för avsmakning
Skala och kärma ur avokadon och skär den 

i bitar.
Kärna ur tomaterna och ta bort fröna.

Hacka dem sedan grovt.
Hacka även löken grovt.
Lägg i alla ingredienser i mixerbägaren 

och kör med pulse-funktionen till önskad

konsistens.
Lägg upp på en separat tallrik, täck över och

kyl i en timme innan servering.

Andalusisk Gazpacho
100 g dagsgammalt bröd 

800 g mogna röda tomater, skalade 

1 gurka 

2 gröna paprikor, utan kärnor 

1 skalad vitlöksklyfta 

100 ml virgin olivolja 

14 g vinäger 

750 ml vatten  

Salt efter smak
Fyll en skål med vatten och tillsätt brödet.

Låt brödet bli genomblött.
Skär tomater, gurka och paprika i bitar och 

lägg i dem i mixern. Mixa.
Tillsätt vitlöken och blanda.
Tillsätt det genomblöta brödet, salt, vinäger

och olja. Kör tills blandningen är jämn. Tillsätt

vatten lite i taget tills önskad konsistens

uppnås.
Häll upp i en separat behållare och kyl i 

kylskåp i minst 4 timmar.
 

Gazpacho
690 g mogna röda tomater – utan kärnor 

690 g röd paprika  

460 g rödlök  

115 g selleri 

260 g gurka               

5 g finhackad vitlök  

60 ml rödvinsvinäger 

475 ml grönsaksjuice 

Cayennepeppar efter smak  

5 g kummin
Tärna röda tomater, röd paprika, rödlök,

selleri och gurka. Blanda ihop ingredienserna

i en stor skål. Dela upp i två delar och lägg

hälften i mixern.
Tillsätt vitlök och vinäger i mixern och kör

till puré.
Tillsätt grönsaksjuice, cayennepeppar och

kummin och blanda.
Häll purén över den andra hälften av

grönsakerna. Kyl över natten.

recept 

(fortsättning)