Whirlpool GY395LXGB0 Manual Do Utilizador

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le 
ventilateur distribue continuellement la chaleur plus 
uniformément que le mouvement naturel de l’air dans un four 
thermique standard. Ce déplacement de l’air chaud maintient 
une température uniforme dans tout le four, permettant de cuire 
les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces 
croustillantes tout en y scellant l’humidité pour des pains plus 
croustillants.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les 
températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée 
de cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pour 
les gros rôtis et dindes.

■

Il est important de ne pas couvrir les aliments de telle sorte 
que les surfaces demeurent exposées au déplacement de 
l’air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage.

■

Minimiser la perte de chaleur en ouvrant la porte du four 
seulement lorsque c'est nécessaire.

■

Choisir des tôles à biscuits sans rebords et des plats de 
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler 
librement autour de l’aliment.

■

Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes 
avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par 
exemple.

■

Utiliser un thermomètre à viande ou une sonde 
thermométrique pour déterminer le degré de cuisson des 
viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de 
la volaille à deux ou trois endroits.

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire 
des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur 
plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles 
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le 
four est plein, il faudra peut-être un temps de cuisson 
supplémentaire.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types 
différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant 
des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 
1 po (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les 
éléments de convection et du gril et l’élément de cuisson au four 
chauffent tous la cavité du four. Après le préchauffage, l’élément 
de convection et l’élément de cuisson au four s’allument et 
s’éteignent par intermittence pour maintenir la température du 
four et le ventilateur fait circuler constamment l’air chaud.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par 
convection ou le préchauffage, les éléments du gril et de 
convection et le ventilateur s’éteignent immédiatement. Ils se 
rallument une fois la porte fermée.

■

Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut 
aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel 
qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des 
ustensiles de cuisson”. Lors de l’utilisation de deux grilles, les 
placer aux positions 2 et 4. Lors de l’utilisation de trois grilles, les 
placer aux positions 1, 3 et 5.

1. Appuyer sur CONVECTION BAKE (cuisson au four par 

convection).

2. Appuyer sur les touches (boutons) TEMP (haut ou bas) pour 

régler une température autre que 350°F (175°C). Appuyer sur 
les touches (boutons) à flèche (haut ou bas) pour augmenter 
ou baisser la température par tranches de 5°F/5°C.

Poisson
Filets 

¹₄- ¹₂ po

(0,6-1,25 cm) 
d’épaisseur
Darnes 

³₄- 1 po

(2-2,5 cm) d’épaisseur

4

4

8-10

16-18

4-5

8-9

4

5-7

3-4

³₄ po (2 cm) d’épaisseur
bien cuites

4

13-14

7-8

¹₂ po (1,25 cm) 
d’épaisseur

4

8-10

4-5

Côtelettes d’agneau
1 po (2,5 cm) d’épaisseur

4

14-17

8-9

Côtelettes de porc
1 po (2,5 cm) d’épaisseur

4

20-22

10-11

Bifteck
1 po (2,5 cm) d’épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit

4
4
4

14-15
15-16
18-19

7-8
8-9
9-10

*Placer jusqu’à 12 galettes, également espacées sur la grille de 

la lèchefrite.