Thermador PRD366GHU Guia Do Utilizador

English 18

Vegetables

HI – build up pressure 

SIM to MED – maintain 
pressure 

Same as for Standard 
Burners

RICE 

HI – cover, bring water and 
rice to a boil. 

SIM to maintain Low Boil
Cover and cook until water is 
absorbed. 

Same as for Standard 
Burners
 XLO – to hold, cover 

SAUCES
Tomato Base 

MED HI – cook meat/
vegetables, follow recipe 

SIM to maintain simmer

XLO – simmer to thicken 
sauce, uncovered

White, Cream, Bernaise

MED – melt fat, follow 
recipe 

SIM – finish cooking 

XLO – to hold, cover* 

Hollandaise 

– to hold, lowest 

setting for short period, stir 
frequently 

SOUPS, STOCK 

HI – cover, bring liquid to a 
boil 

SIM to maintain simmer

Simmer XLO – to hold, 
cover* 

VEGETABLES
Fresh 

HI – cover, bring water and 
vegetables to a boil 

SIM to MED – cook 10 
minutes, or until tender 

Same as for Standard 
Burners
XLO – to hold, cover 

Frozen 

HI – cover, bring water and 
vegetables to a boil 

SIM to MED – cook 
according to package 
directions 

Same as for Standard 
Burners 

Deep Frying 

HI – heat oil 

MED to MED HI – maintain 
frying temperature 

Same as for Standard 
Burners 

In Pouch 

HI – bring water and pouch 
to a boil 

SIM to MED – cook 
according to package 
directions 

Same as for Standard 
Burners 

Saute 

MED HI – heat oil or melt 
butter, add vegetables 

SIM to MED – cook to 
desired doneness 

Same as for Standard 
Burners 

Stir Fry 

HI – heat oil, add 
vegetables 

MED to MED HI – finish 
cooking 

Same as for Standard 
Burners 

* It is recommended that these foods be stirred occasionally.