Vulcan-Hart VCV4 Folheto

Three level cook and hold oven accepts three 18" x 13" baking 
pans or three 12" x 20" steam table pans
40 pound capacity
Heavy  duty  20  gauge  polished  stainless  steel  cabinet  with 
welded tubular steel inner frame for increased durability
Stainless  steel  door  with  heavy  duty  hinges,  door  latch 
mechanism, and long lasting silicone gaskets
Fully insulated: 2" in top and 1" in sides, bottom and door
Interior pan supports removable for easy cleaning
Two wire cooking racks
Self-contained power head easily removable. Includes metal 
sheathed heating elements, convection fan, electronic controls 
and “power on”, “cooking” and “holding” cycle indicator lights. 
Cook temperatures adjusts from 250ºF. Holding temperature 
adjusts to 200ºF
Heavy duty 3" casters or Built-in
120 volt, 15 amp
Venting not required in most areas
Heavy  duty  permanently  affixed  positive  seal  door  latching 
system
Left or right hand hinging (no charge)
One year limited parts and labor warranty

Perimeter bumper
Stainless steel legs
4", 5" & 6" heavy duty casters
Control panel security cover
Side lift handles
Two year extended limited parts and labor warranty.

n

n

n

n

n

n

n

n

n

n

n

n

n

n

®

®

®

®

®

®

SpECIFICATIONS:
Three level cook and hold oven, Vulcan-Hart Model No. VCV4. 
Heavy duty 20 gauge polished stainless steel cabinet with welded 
tubular steel inner frame for increased durability. Stainless steel 
door with heavy duty hinges, door latch mechanism, and long 
lasting silicone gaskets. Fully insulated, 2" in top and 1" in sides 
and bottom. Interior pan supports removable for easy cleaning. 
Two wire cooking racks. Accepts three 18" x 13" x 1" baking pans 
or three 12" x 20" x 2½" steam table pans. Self contained power 
head easily removable. Includes metal sheathed heating elements, 
convection fan, electric controls and “power on”, “cooking” and 
“holding”  cycle  indicator  lights.  Low  speed  fan  provides  even 
heat distribution and natural browning of meat products. Cook 
temperature  adjusts  to  250°F.  Holding  temperature  adjusts  to 
200°F. 120 volt, 15 amp service. Furnished with 6' power cord 
and NEMA 5-15 plug.
Exterior dimensions: 17¼"w x 27"d x 32½"h on 3" heavy duty 
casters (2 swivel with brakes, 2 rigid).
UL listed. UL listed to Canadian safety standards. Classified by 
UL to NSF Std. #4.