Thermador PODM301 Manual Do Utilizador

Le mode cuisson peut être utilisé pour préparer une variété 
d'aliments comme pâtisseries, casseroles, etc. Se référer à 
la recette ou aux instructions sur les emballage 
relativement à la température du four et le temps de 
cuisson.

Conseils :
•

Préchauffer le four si recommandé dans la recette.

•

Le temps de cuisson dépend du format, de la forme et 
du fini du plat. Les plats en métal foncé ou à enduit 
antiadhésif cuisent plus rapidement avec des résultats 
plus foncés. Les plats isolés allongent le temps de 
cuisson.

•

Pour de meilleurs résultats, cuire les aliments sur une 
grille avec un espace de 1 à 1 ½ po entre les plats et 
les parois du four. 

•

Éliminer les pertes de chaleur en utilisant le hublot 
pour vérifier la cuisson des aliments plutôt que d’ouvrir 
la porte. Placer les plats pour ne pas qu’ils soient les 
uns au-dessus des autres (voir illustration). Voir 

•

Emplacement des plats pour plus de détails. L’on peut 
aussi utiliser le mode à convection. 

La cuisson à convection est idéale pour les gâteaux, 
biscuits et pains qui profitent de la chaleur, ce qui donne de 
meilleurs résultats. Les avantages comprennent :

•

Légère diminution du temps de cuisson.

•

Volume plus important (produits avec levure).

Conseils :
•

Placer les aliments dans un plat peu profond, non 
couvert, comme une plaque à biscuits.

•

Si plus d’un plat, laisser un espace de 1 à 1 ½ po entre 
les plats. 

•

Pour les gâteaux, utiliser les grilles en position 2 et 5, 
ne pas les placer les uns au-dessus des autres (voir 
illustration).

Cette option est idéale pour cuire des portions individuelles 
comme biscuits, etc. Idéale aussi pour cuire sur 2 ou 3 
grilles en même temps. Il est possible de cuire des biscuits 
sur 6 grilles simultanément. Dans ce cas, le temps de 
cuisson augmente légèrement. Les avantages 
comprennent :

•

Brunissage uniforme

•

Économie de temps par l’utilisation de plusieurs grilles 
en même temps. 

Conseils :
•

Réduire la température de la recette de 25 °F. Voir 
tableau de convection réelle.

•

Placer les aliments dans un plat peu profond comme 
une plaque à biscuits.

•

Avec plus d’un plat, laisser un espace de 1 à 1 ½ po 
entre les plats. 

t

Cuisson s’effectue par l’air chaud et 
sec. Les éléments supérieur et 
inférieur font un cycle pour maintenir 
la température du four.

á

Cette option est semblable à la 
cuisson. La chaleur provient des 
éléments supérieur et inférieur. La 
différence est que la chaleur circule à 
l’aide du ventilateur à convection. 

T

Cuit avec la chaleur d’un troisième 
élément dans la paroi arrière du four. 
La chaleur circule par le ventilateur à 
convection.