Thermador PODM301 Manual Do Utilizador

Español 13

moldes de teflón cocinan más rápido con resultados más 
oscuros. Moldes aislados alargan el tiempo de hornear para 
la mayoría de alimentos.

•

Para lograr mejores resultados debe hornear sus alimentos 
sobre una sola rejilla con un espacio de al menos 1-1½” (2.5-
3.8 cm) entre los moldes u ollas y las paredes del horno.

•

Elimine la pérdida de calor del horno usando la ventana para 
checar periódicamente el término de los alimentos en lugar 
de abrir la puerta.

•

Si se requieren múltiples rejillas, use como máximo 2 rejillas. 
Para pasteles use las posiciones de rejillas 3 y 5, para 
galletas use las posiciones de rejillas 1 y 4. Coloque los 
moldes de tal forma que ninguno quede directamente encima 
de otro (vea el dibujo abajo). Consulte "Colocación de 
Moldes" bajo "Consejos Generales" para más información. 
También puede considerar usar un modo de convección.

El modo Hornear de Convección sirve muy bien para hornear 
pasteles, galletas y panes y aprovecha el calor del piso del horno 
produciendo una corteza mejor en alimentos horneados. Los 
beneficios del horneado de convección incluyen:

•

Ligera disminución del tiempo de hornear.

•

Mayor volumen (la levadura se eleva más).

Consejos:
•

Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como 
bandejas para galletas sin costados.

•

Cuando hornee más de un molde en una rejilla, permita un 
espacio de aire de al menos 1” a 1½” alrededor del molde. 

•

Para pasteles use las posiciones de rejillas 2 y 5. Coloque 
los moldes de tal forma que ninguno quede directamente 
encima de otro (vea el dibujo abajo).

El modo Convección Real sirve muy bien para cocinar alimentos 
en cantidades pequeñas como galletas y panecillos. Sirve 
también para cocinar con múltiples rejillas (2 o 3) a la vez. Se 
pueden hornear galletas sobre 6 rejillas al mismo tiempo. En este 
caso se incrementa el tiempo de hornear ligeramente. Los 
beneficios de la Convección Real incluyen:

•

Dorado uniforme.

•

Ahorro de tiempo como resultado de usar múltiples rejillas a 
la vez.

Consejos
•

Reduzca la temperatura de la receta por 25 ºF. Consulte la 
tabla de Convección Real.

•

Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como 
bandejas para galletas sin costados.

•

Cuando hornee más de un molde en una rejilla, permita un 
espacio de aire de al menos 1” a 1½” alrededor del molde.

á

Hornear de Convección es similar al 
modo de hornear. El calor viene del 
elemento de calentamiento inferior y 
superior. La principal diferencia en el 
horneado por convección es que el calor 
recircula a través del horno por el 
ventilador de convección.

T

Convección Real cocina con el calor de 
un tercer elemento detrás de la pared 
trasera del horno. El calor recircula a 
través del horno por el ventilador de 
convección.